Hallowen Cake Pops
Von rc-naomi
Ein Renner für jede Halloween Party. Ob Spinnen, Geister, Vampire oder gruselige Kürbisse, für jeden ist etwas dabei.
Zutaten
- ca 30- 40 Holzspieße o.ä.
- Halterung für die Cake Pops (Styropor, Gläser,..)
- Kuchen:
- 3 TL Backpulver
- 1/4 Tasse Kokosraspeln
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Öl
- 3/4 Tasse Wasser
- 1 Ei
- Frosting:
- ca 200 g Frischkäse Natur
- ca 70 g Butter
- ca 100 g Puderzucker
- ca 125 g Kokosraspeln
- 3 EL Milch
- etwas Kakao
- etwas blaue (oder auch andere Farben) Lebensmittelfarbe
- Dekoration:
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- 300 g weiße Kuvertüre
- Marzipan Rohmasse
- schwarze und grüne Lebensmittelfarbe für das Marzipan (am besten Pulverform)
- orange Lebensmittelfarbe für die weiße Kuvertüre (unbedingt auf Ölbasis)
- Mandelstifte
- Schokoflocken
- Lakritzschnecken
- rotes Glitzer
Infos
Portionen 30
Schwierigkeitsgrad Kompliziert
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten vom Kuchen zusammen mischen, in eine geeignete Form geben und bei ca 180 Grad ca eine halbe Stunde backen bis der Kuchen durch ist (Stäbchenprobe). Kuchen gut auskühlen lassen.
Schritt 2
Während der Kuchen abkühlt, kann man schon einmal das Frosting zubereiten. Hier zuerst die weiche Butter mit dem Frischkäse cremig rühren. Die restlichen Zutaten, bis auf den Kako und die blaue Lebensmittelfarbe, dazu geben und glatt rühren.
Dann den ausgekühlten Kuchen in eine große Schüssel zu kleinen Krümeln zerdrücken.
Schritt 3
Das Frischkäse Frosting zu den Krümeln dazu geben, so dass eine geschmeidige Masse entsteht. Sie sollte nicht picken, aber auch nicht krümeln. Nun kann man die Masse dritteln. Eine Portion mit Kakao braun einfärben, die zweite mit blauer Lebensmittelfarbe. Nun haben wir eine "weiße", braune und blaue Masse. Natürlich kann man auch andere Farben nehmen oder die Masse vierteln, usw. je nach Belieben.
Schritt 4
Jetzt werden die Kugeln geformt. Hierfür braucht man ein Backblech mit Backpapier oder Teller o.a. Auf jeden Fall sollte das Blech, etc in euren Kühlschrank passen. Formt nun aus der Masse runde Kugeln zu je ca 30 g und legt sie auf das Blech. Die Kugeln sollten nicht zu schwer sein, damit sie später nicht von den Spießen rutschen. Die Kugeln sollten mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bevor man sie weiter verarbeitet.
Schritt 5
Nach dem Kühlen etwas Vollmilchkuvertüre (nicht die ganze) schmelzen und Holzspieße bereit stellen. Steckt nun die Spieße ca 2 cm tief in die Schoko und steckt sie in die Kugeln. Die Kugeln werden noch nicht ganz überzogen mit der Schokolade. Sie müssen zuerst nämlich noch einmal in den Kühlschrank für mind eine halbe bis ganze Stunde. Das ist sehr wichtig, damit die Cake Pops später beim Dekorieren gut an den Spießen halten. Ihr könnt die Cake Pops noch auf das Blech legen.
Schritt 6
Zum Dekorieren müsst ihr zuerst einen Teil vom Marzipan schwarz, einen zweiten Teil grün färben. Einen weißen Teil vom Marzipan braucht ihr auch noch, also nicht das ganze Marzipan färben.
Das Färben geht am besten mit der Hand und wenn ihr noch etwas Puderzucker dazu gebt.
Formt nun aus dem grünen Marzipan, die "Stiele" für die Kürbisse. Hier solltet ihr aufpassen, wie viel Cake Pops ihr insgesamt habt und wie viel ihr von jeder Sorte machen wollt (z.B. 8 Kürbisse, 8 Vampire, ...).
Für die Kürbisse braucht ihr noch die dreieckigen Augen und den gebogenen Mund aus dem schwarzen Marzipan.
Schritt 7
Für die Spinnen muss man aus dem noch weißen Marzipan flache Kugeln für die Augen formen und einen kleinen schwarzen Marzipanpunkt darauf setzen. Die Spinnenbeine sind aus kleinen Lakritzstücken. Die könnt ihr schon einmal herrichten (je ca 5-6 Beine pro Spinne, je nach dem wie viel der Cake Pop "hält").
Schritt 8
Für die Vampire braucht ihr runde, schwarze Augen, Mandelstifte für die Zähne und die Ohren, die Schokoflocken für die Haare und rotes Glitter für das Blut.
Schritt 9
Für die Geister formt ihr auch einfach zwei runde, schwarze Kreise für die Augen und einen größeren schwarzen Kreis für den Mund.
Schritt 10
Bevor ihr mit dem Dekorieren und Überziehen anfängt, solltet ihr sicher stellen, dass ihr alle Utensilien schon bereit habt (Marzipan Deko, Schokoflocken, Glitzer, Lakritzfüße, Schokolade, Schüsseln, Cake Pop Ständer oder Gläser). Das Dekorieren sollte nämlich schnell gehen, so dass ihr die fertigen Cake Pops gleich wieder in den Kühlschrank stellen könnt zum Trocknen. Am besten bereitet ihr zuerst z.B. die Vampire oder Geister,... dann die Kürbise usw. her. So könnt ihr die Schokolade schmelzen, die ihr gerade braucht (weiße Kuvertüre für Geister und Vampire, braune Kuvertüre für Spinnen, orange gefärbte Kuvertüre für die Kürbisse). Am besten geht es, wenn ihr immer einen Cake Pop aus dem Kühlschrank nehmt, ihn mit Schokolade umhüllt, dekoriert und sofort wieder in den Kühlschrank stellt und den nächsten holt. So werden die Cake Pops nicht warm und brüchig und können besser dekoriert werden.
Viel Spaß beim Ausprobieren :)
Cake Pops sind immer eine Menge Arbeit, vor allem wenn man sie noch aufwendig verzieren will. Deswegen rate ich euch Schritt 1-5 am Vorabend zu machen, so dass ihr quasi die Cake Pops an den Stielen schon fertig habt, sie über Nacht noch im Kühlschrank lässt und am nächsten Tag mit dem Dekorieren beginnen könnt.
Die Marzipan deko ist auch eine echte Futzelei. Deswegen habe ich die (Schritt 6) am nächsten Morgen vorbereitet und über den Tag eingefroren (damit sie besser zum dekorieren gehen). Am Abend habe ich dann die Cake Pops fertig gestellt (mit Schokolade überzogen und dekoriert).
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