Rezepte für Frosting für Cupcakes - 37 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Topping aus Buttercreme, Caramel Topping, Topping aus Frischkäse, einfaches Cupcake Topping, Toppings für Muffins, Cupcake Toppings, Schokoladencookies
Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Frosting für Cupcakes Rezepte
Sonni´s vegane, glutenfreie Vanille - Cupcakes
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Von cupcake-queen
vegan, glutenfrei und fruktosearme Cupcakes! Schmecken lecker nach Vanille
- Teig:
- 220 Mehl (glutenfrei)
- 80g Margarine
- 130g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (bzw. Ei-Ersatz)
- 2 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Sojamilch
- Topping:
- 1 Pkg. Vanillepuddingpulver glutenfrei
- 200 ml Reismilch
- 3 EL Traubenzucker
- 50 g Pflanzenmargarine (zB Alsan)
- 1-2 EL feste gekühlte Kokoscreme
1 Kugel Vanilleeis + 10 Toppings für ein Dessert zum Dahinschmelzen!
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Von Anne-Charlotte
10 Toppings, mit denen ihr aus einer Kugel Vanilleeis ein Traumdessert macht!
Haribo Cupcakes Bouquet
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Von Jessi's Schlemmer Kitchen, Jessi's SchlemmerKitchen
Ein Cupcake Bouquet mit fruchtig, frischen Orangen- und Schokoladen-Cupcakes
- Orangen Cupcakes (12 Stück)
- 250g Mehl
- Prise Natron
- 1/2 Tl Backpulver
- Prise Salz
- 120g weiche Butter
- 220g Zucker
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 250ml Buttermilch
- 2 TL Abrieb einer Bio-Orange
- Mini Schokoladen Cupcakes (12 Stück):
- 50g Mehl
- 20g Kakaopulver
- 75g Zucker
- Prise Natron
- Prise Backpulver
- Prise Salz
- 1 Ei
- 50ml Buttermilch
- 10ml Öl
- Creamcheese-Frosting:
- 250g Frischkäse
- 230g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 350g Puderzucker
- Lebensmittelfarbe
10 Toppings die Vanilleeis unvergesslich machen
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Pimp my Icecream! So wird ein klassisches VANILLEEIS zum Gourmet-Nachtisch
Tiramisu Cupcakes
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Von Cupcake Liebe, Cupcake Liebe
Tiramisu Cupcakes. Entdecke unser Rezept
- für den Teig:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 El Vanillepuddingpulver
- 1/2 Tl Backpulver
- 1 Tasse Espresso
- für das Frosting:
- 100 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
Saftige rote Samt-Cupcakes mit Frischkäsecreme
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Von schaaafi
Das simple, leckere und dekorative "mal etwas anderes"
- 320g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Natron
- 2 EL Backkakao
- 250 g Vanillezucker
- 165 ml Öl (geschmacksneutral, z.B Sonnenblumenöl)
- 2 Eier
- 230 ml Buttermilch
- 1 TL heller Essig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Pulver)
- 300 g Frischkäse bei Raumtemperatur
- 50 g Butter bei Raumtemperatur
- 180 g Puderzucker
- 1 EL Vanilleextrakt
Grüne Vanille-Cupcakes mit feurigem Erdbeerkern und Little Cupcake Topping
![Grüne Vanille-Cupcakes mit feurigem Erdbeerkern und Little Cupcake Topping](/media/img_5754-jpg_crop.jpeg/tsp/grune-vanille-cupcakes-mit-feurigem-erdbeerkern-und-little-cupcake-topping.jpg)
Von Dami, Schokokuss & Zuckerperle
Grün schimmernde Cupcakes mit einer feurigen Note aus Chili verborgen im innersten Erdbeerkern
- Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Natron
- ½ TL Salz
- 225 g Zucker
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 225 g Buttermilch
- Mark einer Vanilleschote
- grüne Lebensmittelfarbe
- Für den Kern:
- 250g Erdbeermarmelade
- 1 Chilischote
- Für das Frosting:
- 140 g Butter
- 350 g Frischkäse
- 2 Pck. Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
- Für die Deko:
- Chilischoten
- HARIBO Little Cupcakes
Sonni´s Granatapfel - Grüntee Cupcakes
![Sonni´s Granatapfel - Grüntee Cupcakes](/media/598466_450383685007362_1687001006_n-1-jpg_crop.jpeg/tsp/sonni-s-granatapfel-gruntee-cupcakes.jpg)
Von cupcake-queen
ganz besondere und leckere Cupcakes! Für Feinschmecker und Grüntee-Liebhaber! :)
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Grünteepulver
- 120g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 180g Kristallzucker
- 1-2 Tropfen Vanillearoma
- 3 EL Vollmilch
- 2 Eier
- Topping:
- Granatapfelsirup
- (450ml Granatapfelsaft, 100g Kristallzucker)
- 120g weiche Butter
- 330 g Puderzucker
Zitronen Meringue Cupcakes mit Lemon Curd
![Zitronen Meringue Cupcakes mit Lemon Curd](/media/dsc_0519-1-1-jpg_crop.jpeg/tsp/zitronen-meringue-cupcakes-mit-lemon-curd.jpg)
Von Miss-ButterCake, Miss-ButterCake
Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig schlagen
- Für den Teig:
- 115 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 EL Zitronenabrieb (Bio-Zitrone)
- 60 ml Milch
- 1 1/2 TL Backpulver
- Für die Buttercreme:
- 90 g Eiweiß
- 150 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- Lemon Curd (entweder gekauft, oder selbstgemacht)
Vegane Erdbeer - Schokoladen Cupcakes
![Vegane Erdbeer - Schokoladen Cupcakes](/media/image-23_crop.jpeg/tsp/vegane-erdbeer-schokoladen-cupcakes.jpg)
Von lisaC
Diese wunderbaren Cupcakes eignen sich für jeden Anlass, sie sind super schnell und einfach gemacht und sehen trau
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/4 Tasse Kakao
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tassen Öl (Rapsöl)
- 1 Tasse stark sprudelndes Wasser
- Für die Erdbeerbuttercreme:
- 1 Päckchen Butter
- 1 Tasse Puderzucker
- Erdbeersirup
- Etwas Erdbeermarmelade
Mohn-Himbeer-Cupcakes
![Mohn-Himbeer-Cupcakes](/media/20150913_143333-jpg_crop.jpeg/tsp/mohn-himbeer-cupcakes.jpg)
Von claudiareiner27
Besonders lecker zum Kaffee
- Zutaten Muffins:
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 130g Staubzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 150 g weiche Butter
- 120 g Mehl
- 1 Pkg Backpulver
- 2 EL geriebene Mandeln
- 2 EL gemahlenen Mohn
- 1 Msp Zimt
- 6 EL Milch
- Zutaten Topping:
- 375 g Mascarpone
- 30g Staubzucker
- Himbeeren püriert (Menge nach Gefühl)
Marshmallow Fluff Cupcakes
![Marshmallow Fluff Cupcakes](/media/image-27_crop.jpeg/tsp/marshmallow-fluff-cupcakes.jpg)
Von daniella86
Zitronen Cupcakes Zutaten: 125g Butter 175g Zucker 2 Eier Zitronen Schale einer Zitrone 175g Mehl 2 TL...
- Zitronen Muffin
- Zutaten:
- 125g Butter
- 175g Zucker
- 2 Eier
- Zitronen Schale einer Zitrone
- 175g Mehl
- 2 TL Backpulver
- prise Salz
- 4 EL Naturjoghurt
- Zucker, Butter und Zitronenschale schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Joghurt dazugeben und zusammen zu einem Teig mixen.
- Bei 180 Grad 15-20 min backen.
- Marshmallow Fluff Erdbeere Creme
- 1 Glas Marshmallow Fluff
- 100g Butter
- 100g weisse Schokolade
- Marshmallow Creme mit der Butter aufschlagen, geschmolzene weisse Schokolade dazugeben und nochmals cremig schlagen.
Frosting für Cupcakes Rezeptsammlung
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Weitere Frosting für Cupcakes Rezepte
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HARIBO Chamallows-Schokocupcakes...
- 150g dunkle Schokolade (Konfitüre)
- 120g Butter
- 60g Puderzucker
- 3 Eier
- 120g Mehl
- 80g Mandeln
- ½ Pkg. Backpulver
- 80 – 100g HARIBO Chamallows Minis
- 1 Pkg. Vanillepudding
- 250ml Milch
- 2 EL Puderzucker
- 100g Butter
- Evt. etwas Rum
-
BananaBread Cupcakes mit...
- Für den Teig:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 gehäufter TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 60g weiche Butter
- 1 1/2 Bananen
- 3 EL Milch
- 1 TL Backpulver
- Für die Creme:
- 100g weiche Butter
- 100g Doppelrahm- oder Sahnefrischkäse
- 100g leichter (Joghurt o.ä.) Frischkäse
- 200g Quark
- 50g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- Für die Streusel:
- 50g Zucker
- 1/2 TL Zimt
-
Sonni´s glutenfreie Vanille -...
- Teig:
- 100 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen glutenfreies Backpulver (Weinsteinbackpulver)
- 1 Prise Salz
- 170 ml Milch
- 1 Tropfen Vanillearoma
- Topping:
- 340 g Puderzucker
- 90 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 5 frische Erdbeeren, püriert (mehr nach Bedarf)
- 1 TL Vanilleextrakt
-
unserTipp Oreo-Cupcakes
- Teig:
- 145g Mehl
- 60g Kakaopulver
- 1TL Backpulver
- 1/4TL Natron
- 1 Prise Salz
- 85g Butter
- 1 Fläschchen Vanille-Aroma
- 200g brauner Zucker
- 2 Eier
- 180ml Buttermilch
- Frosting:
- 250ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 3 EL Oreo Kekskrümel
- 12 Oreo-Häften
-
Cupcakes gefüllt mit...
- Cupcakes:
- 125g Butter weich
- 200g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 125ml Milch
- Zwetschgenkompott:
- ca. 1kg Zwetschgen
- 200g Zucker
- 3 Nelken
- 3 Anis
- 1 Zimtstange
- Rotwein
- Topping:
- 150g Butter
- 150g Puderzucker
- 150g Frischkäse
- 1 Tl Vanille-Paste bzw 1 Vanilleschote
- Rotwein
- Speisestärker
-
unserTipp Blaubeer Cupcakes
- Zutaten (für 12 Stück):
- 250 g Blaubeeren
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 220 g Butter
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier (gr. M)
- 100 ml Milch
- 150 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
-
HARIBO Panda Blueberry Cupcakes
- 300g Mehl
- ½ Pkg. Backpulver
- 130g Puderzucker
- 130g Butter
- 130g Vanillejoghurt
- 2 Eier
- 120g Blaubeeren
- Ca. 30g HARIBO Pandas
- 200g Frischkäse
- 200g Puderzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100g Blaubeeren
-
Guinness Cupcakes mit Bailey's...
- Cupcakes
- 95 g Weizenmehl 405
- 30 g Vollkornweizenmehl
- 200 g Zucker
- 3/4 TL Backnatron (4 g)
- 1/4 TL Salz
- 1/2 Flasche Guinness (ca. 170 g)
- 113 g Butter
- 32 g Kakaopulver
- 1/2 TL Instant Espressopulver
- 1 Ei (Kl. M)
- 77 g Saure Sahne oder Schmand
- Bailey's Irish Cream Frosting
- 140 g Doppelrahmfrischkäse (Zimmertemperatur)
- 36 g Butter (Zimmertemperatur)
- 180 g Puderzucker
- 36 ml/ 2 1/2 EL Bailey's Irish Cream
-
Golden-Star-Cupcakes
- 120g Butter
- 80g Zucker
- 2 Eier
- 25g Kakao
- 120g Mehl
- 1TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 75g Vollmilchschokolade
- 1-2 EL Milch
- Für das Topping:
- 350g Frischkäse
- 120g Butter
- 70g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2-3 TL Vanillearoma
- Essbare goldene Sterne oder ähnliches Glitzerstreudekor
-
Apfel- Mandel- Cupcakes mit...
- Für den Teig
- 110 g weiche Butter,
- 125 g Zucker,
- 3 Tropfen Bittermandelaroma,
- 2 Eier,
- 125 g Mehl,
- 80 g gemahlene Mandeln,
- 1 gehäufter TL Backpulver,
- ¼ TL Natron, 1 Prise Salz,
- 80 ml Buttermilch,
- 2 säuerliche Äpfel (ca. 300 g, z. B. Boskop oder Honeycrunch),
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft,
- 40 g Mandelblättchen,
- Für das Topping
- 200 g Sahne,
- 2 TL getrocknete Lavendelblüten,
- 2 EL Puderzucker,
- 200 g Mascarpone
- einige gezuckerte Veilchen/ oder Rosenblüten,
- 12 - 14 Papierförmchen
-
unserTipp Pina Colada-Cupcakes
- Teig:
- 140g Mehl
- 120g Zucker
- 40g Butter
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Kokosflocken
- 120ml Joghurtdrink
- 1 Ei
- 170g weiße Kuvertüre
- Topping:
- 170g weiße Kuvertüre
- 60g Butter
- 200g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 200g Crème fraîche
- 1 Scheibe Ananas
-
Mango Kokos Cupcakes
- Für den Teig:
- 155 g weiche Butter
- 170 g Zucker
- 4 Eier
- etwas Vanilleextrakt
- 260 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 80 ml Milch
- 190 g Mango (ungefähr eine ganze Mango benötigt ihr dafür)
- Für das Topping:
- 90 g Eiweiß
- 150 g Zucker
- 250 g Butter
- 40 ml Kokosmilch
- Für die Deko habe ich noch ein paar Kokosraspeln und etwas pürierte Mango, die ich mit Apfelsaft verdünnt habe, verwendet.
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!