Leckere Rezepte für Topping - 45 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig:

100 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Prise Salz
15 g Backpulver
130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

3 Eigelb
50 g Zucker
200 ml Sahne
30 g Maisstärke
500 ml Milch
1 Vanilleschote
200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur:

50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
250 g Erdbeeren
Tortenguss (optional)
einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.

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Am besten bewertete Topping Rezepte

Haribo "Mile High" Torte

Von baketotheroots, Bake to the roots

Diese Torte hat es in sich! Nichts für schwache Nerven! ;) Haribo Süße Mäuse geben der Füllung einen leckeren

FÜR DEN TEIG:
240g weiche Butter
600g Zucker
6 große Eier
Zimmertemperatur
520g Mehl (Type 405)
2 EL Backpulver
1 TL Salz
480ml Milch
2 TL Vanille Extrakt
FÜR DIE FÜLLUNG:
400g Haribo Mäuse
240ml Milch
300g weiche Butter
FÜR DIE BUTTERCREME:
5 Eiweiß
300g Zucker
460g weiche Butter
1 TL Vanille Extrakt
Lebensmittelfarbe (blau oder türkis)
FÜR DIE SCHOKOLADENSCHERBEN:
200g weiße Schokolade
gehackt
Lebensmittelfarbe für Schokolade (blau oder türkis)
Haribo Gummibärchen etc.
Bunte Zuckerperlen
FÜR DIE GANACHE:
200g weiße Schokolade
100g Sahne
Lebensmittelfarbe (zB. Gelb oder Pink)

4.1/5 (226 Bewertung)

Salted Caramel Cupcakes

Wir lieben gesalzenes Karamell UND Cupcakes, also warum nicht beides vereinen? Zusammen sind diese zwei als Nachtisch unschlagbar!

Frozen-Joghurt-Torte mit fruchtigem Topping

Von Dami, Schokokuss & Zuckerperle

Frozen-Joghurt-Torte mit Keksboden, gefüllt mit Pico Ballas und einem Multivitamintopping

100g Vollkornbutterkekse
50g flüssige Butter
1l Magermilchjoghurt
200ml Sahne
140g Zucker
Mark einer Vanilleschote
3 Eiweiß
2 Tüten Haribo - Pico Balla
100ml Multivitaminsaft
1/2 Beutel Vanillesoßenpulver "ohne Kochen"
1 Tüte Haribo - Fruchtschnecken

4.6/5 (152 Bewertung)

Abgefahrene Süßigkeiten, die es bei uns nicht zu kaufen gibt!

Andere Länder, andere Sitten, klar. Damit gehen natürlich auch andere Esskulturen einher, die für uns manchmal sehr gewöhnungsbedürftig sind. Aber diese Süßigkeiten, die es in Deutschland nicht zu kaufen gibt, sind einfach nur der Hammer!