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Brownie mit Lakritz-Fugde-Frosting

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Schnell gemachte Brownies mit dem Lakritz Geschmacks Effekt

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Zutaten

  • Zutaten
  • 200 g dunkle Schokolade
  • 150 g Butter
  • 3 Eier
  • 100 g Rohrzucker
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1/2 TL Meersalz
  • 100 g Haselnüsse (klein hacken)
  • 1 EL Kakao (Backkakao)
  • Lakritz Fudge-Frosting
  • 75 g Butter
  • 50 ml Ahornsirup
  • 1 EL Kakao (Backkakao)
  • 2 TL Vanillepulver
  • 300 ml Sahne
  • 1 Tüte Haribo Lakritz ( Lakritz im kalten Wasser in einer Sauteuse über Nacht einweichen lassen)
  • 1 TL Kuchenglitter gold

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Brownie mit Lakritz-Fugde-Frosting - Schritt 1

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.

Die Schokolade und Butter im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer schaumig rühren (die Masse sollte hell sein).
Nach und nach die Schokoladen-Buttermischung, das Mehl, Vanillepaste, gehackten Haselnüsse, Kakao und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Backform geben und 25 Minuten backen. Darauf achten, dass der Kuchen nicht zu fest wird, abkühlen lassen.

Für das Fugde Frosting alle Zutaten außer die über Nacht eingeweichten Lakritz in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln. Die Masse sollte dick werden.

Den Lakritzsud mit dem Lakritz zum köcheln bringen, gut durchrühren bis alles geschmolzen ist.
Nun zu der Fugde Frosting Masse hinzufügen und gut umrühren. Auf den Kuchen verstreichen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Gold Glitter durch ein feines Sieb auf den Kuchen streuen

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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