Leckere Rezepte für Cupcakes mit Buttercreme - 63 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Zutaten für Avocado auf Toast:
- 1 Avocado
- 2 Scheiben geröstetes Brot
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Fetakäse
- Frühlingszwiebel
Am besten bewertete Cupcakes mit Buttercreme Rezepte
Colourful little Cupcakes mit Schokostückchen

Von Anna Pâtissière
Süße kleine Schoko-Cupcakes in vielen bunten Farben - kleine Versuchungen mit HARIBO-Topping!
- Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 3 El ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Tafel dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- Für das Frosting:
- 200 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
- Lebensmittelfarbe
- Für die Dekoration:
- "Little Cupcakes" von HARIBO
So gelingt ein saftiger Apfelkuchen

Von Anne-Charlotte
Apfelkuchen ist ein großer Klassiker und passt sowohl als Dessert als auch auf den Kaffeetisch. Der Kuchen geht schnell und einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Wir zeigen euch, wie er gelingt.
Marshmallow Fluff Cupcakes

Von daniella86
Zitronen Cupcakes Zutaten: 125g Butter 175g Zucker 2 Eier Zitronen Schale einer Zitrone 175g Mehl 2 TL...
- Zitronen Muffin
- Zutaten:
- 125g Butter
- 175g Zucker
- 2 Eier
- Zitronen Schale einer Zitrone
- 175g Mehl
- 2 TL Backpulver
- prise Salz
- 4 EL Naturjoghurt
- Zucker
- Butter und Zitronenschale schaumig schlagen.
- Mehl
- Backpulver
- Salz und Joghurt dazugeben und zusammen zu einem Teig mixen.
- Bei 180 Grad 15-20 min backen.
- Marshmallow Fluff Erdbeere Creme
- 1 Glas Marshmallow Fluff
- 100g Butter
- 100g weisse Schokolade
- Marshmallow Creme mit der Butter aufschlagen
- geschmolzene weisse Schokolade dazugeben und nochmals cremig schlagen.
Pizzamuffins

Von Nadia Paprikas
Muffins sind ein leckerer Nachtisch. Aber nicht nur das! Wir zeigen euch herzhafte Pizzamuffins und wie ihr sie zu Hause nach backt.
Blaubeer Cupcakes

Von MrApplepie, Mr. Applepie
Frisch fruchtige Blaubeer Cupcakes mit einem cremigen Topping aus Frischkäse versüßen euch den Tag
- Zutaten (für 12 Stück):
- 250 g Blaubeeren
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 220 g Butter
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier (gr. M)
- 100 ml Milch
- 150 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
Sonni´s glutenfreie Vanille - Erdbeer Cupcakes

Von cupcake-queen
glutenfreie Cupcakes! Frisch, fruchtig durch das Erdbeeretopping
- Teig:
- 100 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Päckchen glutenfreies Backpulver (Weinsteinbackpulver)
- 1 Prise Salz
- 170 ml Milch
- 1 Tropfen Vanillearoma
- Topping:
- 340 g Puderzucker
- 90 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 5 frische Erdbeeren
- püriert (mehr nach Bedarf)
- 1 TL Vanilleextrakt
Alles in Butter ... NICHT! Die besten BUTTERALTERNATIVEN

Butter ist so teuer wie selten zuvor. Gleichzeitig steigt die Butternachfrage stetig und mit ihr die Zahl übergewichtiger und adipöser Jugendlicher und Erwachsener in Deutschland (Quelle: www.kiggs-studie.de und www.degs-studie.de). Zeit, ernsthaft über fettarmere und oft auch preiswertere Optionen nachzudenken. Wir zeigen euch die besten Butteralternativen für's Braten, Backen oder für's Brot.
Saftige rote Samt-Cupcakes mit Frischkäsecreme

Von schaaafi
Das simple, leckere und dekorative "mal etwas anderes"
- 320g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Natron
- 2 EL Backkakao
- 250 g Vanillezucker
- 165 ml Öl (geschmacksneutral
- z.B Sonnenblumenöl)
- 2 Eier
- 230 ml Buttermilch
- 1 TL heller Essig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Pulver)
- 300 g Frischkäse bei Raumtemperatur
- 50 g Butter bei Raumtemperatur
- 180 g Puderzucker
- 1 EL Vanilleextrakt
Grüne Vanille-Cupcakes mit feurigem Erdbeerkern und Little Cupcake Topping

Von Dami, Schokokuss & Zuckerperle
Grün schimmernde Cupcakes mit einer feurigen Note aus Chili verborgen im innersten Erdbeerkern
- Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Natron
- ½ TL Salz
- 225 g Zucker
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 225 g Buttermilch
- Mark einer Vanilleschote
- grüne Lebensmittelfarbe
- Für den Kern:
- 250g Erdbeermarmelade
- 1 Chilischote
- Für das Frosting:
- 140 g Butter
- 350 g Frischkäse
- 2 Pck. Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
- Für die Deko:
- Chilischoten
- HARIBO Little Cupcakes
Sonni´s Granatapfel - Grüntee Cupcakes

Von cupcake-queen
ganz besondere und leckere Cupcakes! Für Feinschmecker und Grüntee-Liebhaber! :)
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Grünteepulver
- 120g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 180g Kristallzucker
- 1-2 Tropfen Vanillearoma
- 3 EL Vollmilch
- 2 Eier
- Topping:
- Granatapfelsirup
- (450ml Granatapfelsaft
- 100g Kristallzucker)
- 120g weiche Butter
- 330 g Puderzucker
Pumpkinspice Cupcake mit Zimt-Buttercreme

Von lucia.demir
Wie wäre es einen Kürbis nicht in eine Suppe zu berarbeiten, sondern in einen leckern, süß-würzigen Cupcake? E...
- Für den Teig
- 300 g Mehl
- 180 g Butter
- 60 g brauner Zucker
- 220 g Zucker
- 250 g Kürbispüree (1 Hokkaido)
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 10 Walnüsse
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 TL Zimt
- 2 TL Nelken
- 1 1/2 TL Muskatnuss
- Ca 1 cm Ingwer
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Piment
- Für die Buttercreme
- 150 g Butter
- 250 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
Zitronen Meringue Cupcakes mit Lemon Curd

Von Miss-ButterCake, Miss-ButterCake
Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig schlagen
- Für den Teig:
- 115 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 EL Zitronenabrieb (Bio-Zitrone)
- 60 ml Milch
- 1 1/2 TL Backpulver
- Für die Buttercreme:
- 90 g Eiweiß
- 150 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- Lemon Curd (entweder gekauft
- oder selbstgemacht)
Kürbis Cupcakes

Von Miss-ButterCake, Miss-ButterCake
Für das Kürbispüree wird einfach 200 g Hokkaido Kürbis mit Schale in kleine Würfel geschnitten und mit ein Sch...
- Für den Teig:
- 195 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Kürbisgewürz (oder einfach nur Zimt)
- 130 g brauner Zucker
- 115 g weiche Butter
- 2 Eier
- 200 g Kürbispüree (selbstgemacht oder gekauft)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für das Topping:
- 75 g Frischkäse
- 75 g Mascarpone
- 40 g Puderzucker
- 120 ml kalte Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für die Deko:
- orangenen Fondant
- grünen Fondant
Cupcakes mit Buttercreme Rezeptsammlung
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Weitere Cupcakes mit Buttercreme Rezepte
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Vegane Erdbeer - Schokoladen...
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/4 Tasse Kakao
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tassen Öl (Rapsöl)
- 1 Tasse stark sprudelndes Wasser
- Für die Erdbeerbuttercreme:
- 1 Päckchen Butter
- 1 Tasse Puderzucker
- Erdbeersirup
- Etwas Erdbeermarmelade
-
Pistazien Amaretttini Cupcakes
- Teig:
- 4Eier
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL heißes Wasser
- 1 EL Vanilllezucker
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g gehackte Pistazien
- etwas Zitronenabrieb
- 2-3 Tropfen Bittermandelaroma
- 50g zerbröselte Amarettinis
- Frosting:
- 250 g Mascapone
- 100 ml Sahne
- 4-5 EL Zucker
- etwas Zitronenabrieb
- 2-3 EL Amarettolikör
- 12 Amarettini zur Deko
- gehackte Pistazien zur Deko
-
Mohn-Himbeer-Cupcakes
- Zutaten Muffins:
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 130g Staubzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 150 g weiche Butter
- 120 g Mehl
- 1 Pkg Backpulver
- 2 EL geriebene Mandeln
- 2 EL gemahlenen Mohn
- 1 Msp Zimt
- 6 EL Milch
- Zutaten Topping:
- 375 g Mascarpone
- 30g Staubzucker
- Himbeeren püriert (Menge nach Gefühl)
-
Frankreich Cupcakes mit Cognac...
- 160g Mehl
- 100g Zucker
- 5 EL Cognac
- 2 Eier
- 60g weiche Butter
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Topping
- 200g Mascarpone
- 100g Schlagsahne
- 100g Staubzucker
- 1 Pkg Sahnesteif
- ein paar Rosa Pfeffer Körner
-
Schokoladen Buttercreme
- 80 g Butter
- zimmerwarm
- 250 g Puderzucker
- gesiebt
- 1 TL Salz
- 1 TL Vanillearoma
- flüssig
- 300 g Schokolade
- Vollmilch
- 10 ml Milch
- heiß
-
Golden-Star-Cupcakes
- 120g Butter
- 80g Zucker
- 2 Eier
- 25g Kakao
- 120g Mehl
- 1TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 75g Vollmilchschokolade
- 1-2 EL Milch
- Für das Topping:
- 350g Frischkäse
- 120g Butter
- 70g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2-3 TL Vanillearoma
- Essbare goldene Sterne oder ähnliches Glitzerstreudekor
-
Sonni´s Raffaello - Schokolade...
- Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 25 g Kokosflocken
- 70 ml Kokosmilch
- 2 große Ei(er)
- 60 g Butter
- 50 g Kochschokolade
- dunkel
- 12 Konfekt (Raffaello)
- Für das Frosting:
- 120 g Frischkäse
- natur
- 200 ml Schlagsahne
- 40 g Kokosflocken
- 40 g Puderzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 ml Lebensmittelfarbe
- auf Wunsch
-
Apfel-Zimt Cupcakes mit...
- Für die Karamellsauce:
- 100g Zucker
- 50g leicht gesalzene Butter
- 200g Sahne
- Für den Teig:
- etwas Butter für die Pfanne
- 300g Äpfel
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 150g weiche Butter
- 150g Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 2 gehäufte TL Backpulver
- 150ml Milch
- 1 Prise Salz
- Für das Frosting:
- 200g Butter
- 200g Puderzucker
- 300g Frischkäse
- Karamellsauce
- etwas Haselnusskrokant
-
Red-Velvet-Cupcakes
- 120 g weiche Butter
- 300 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 2 Eier
- 20 g Kakaopulver
- 40 ml rote Lebensmittelfarbe
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 240 ml Buttermilch
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Natron
- Frosting:
- 100 g Butter
- 600 g Puderzucker
- 250 g Frischkäse
- farbige Zuckerstreusel zum Dekorieren
-
HARIBO Chamallows-Schokocupcakes...
- 150g dunkle Schokolade (Konfitüre)
- 120g Butter
- 60g Puderzucker
- 3 Eier
- 120g Mehl
- 80g Mandeln
- ½ Pkg. Backpulver
- 80 – 100g HARIBO Chamallows Minis
- 1 Pkg. Vanillepudding
- 250ml Milch
- 2 EL Puderzucker
- 100g Butter
- Evt. etwas Rum
-
Schoko-Cupcakes mit Bailey...
- 160g Mehl
- 80gZucker
- 2 Eier
- 60 ml Öl oder Butter
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 80g geschmolzene Schokolade
- Topping:
- 200g Mascarpone
- 100g weiße Schokolade
- 1 Pkg Qimiq
- 50g Staubzucker
- Orangensaft von etwa 1 Orange
- Füllung:
- 200g Mascarpone
- 100g Staubzucker
- 7 EL Bailey's
-
Cupcakes gefüllt mit...
- Cupcakes:
- 125g Butter weich
- 200g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 125ml Milch
- Zwetschgenkompott:
- ca. 1kg Zwetschgen
- 200g Zucker
- 3 Nelken
- 3 Anis
- 1 Zimtstange
- Rotwein
- Topping:
- 150g Butter
- 150g Puderzucker
- 150g Frischkäse
- 1 Tl Vanille-Paste bzw 1 Vanilleschote
- Rotwein
- Speisestärker
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!