Colourful little Cupcakes mit Schokostückchen
Von Anna Pâtissière
Süße kleine Schoko-Cupcakes in vielen bunten Farben - kleine Versuchungen mit HARIBO-Topping!
Zutaten
- Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 3 El ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Tafel dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- Für das Frosting:
- 200 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
- Lebensmittelfarbe
- Für die Dekoration:
- "Little Cupcakes" von HARIBO
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Zucker mit den zwei Eiern, Vanillezucker und der Butter vermischen.
Schritt 2
Mehl, Salz, Backpulver und Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
Schritt 3
Die Schokolade in kleine Stückchen schneiden und ebenfalls unter den Teig mischen.
Schritt 4
Den Teig in zwei Hälften teilen und unter die eine Hälfte das Kakaopulver mischen.
Schritt 5
Eine Muffinform mit Butter einfetten und jeweils 2-3 EL Teig hineinfüllen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 15 bis 20 Minuten backen.
Schritt 7
Für das Frosting zunächst die weiche Butter schaumig schlagen, dann den Puderzucker unterrühren und anschließend mit dem Frischkäse vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Je nach Lust, Laune und Lieblingsfarbe die Lebensmittelfarbe hinzugeben.
Schritt 8
Das Frosting in eine Tüte oder einen Spritzbeutel füllen und die ausgekühlten Cupcakes damit verzieren.
Zum Schluss noch mit den süßen "Little Cupcakes" von HARIBO dekorieren.
Der hohe Kakaoanteil der Schokolade gleicht das supersüße Frosting aus ;)
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