Halloween-Cupcakes
Von FräuleinNani
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Zutaten
- 3 EL Butter
- 80 g Zartbitterschokolade
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Schokotröpfchen (Zartbitter)
- 350 g Frischkäse
- 120 g Butter, weich
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarbe
- Glitzerzucker
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auch 180°C vorheizen. Die Schokolade gemeinsam mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen und dann kurz abkühlen lassen.Die restlichen Zutaten vermengen und Vanilleextrakt und Schokobutter unterrühren. Die Schokotröpfchen locker unterheben und den Teig in die Förmchen füllen. Muffins für ca. 20-25 Minuten backen.
Schritt 2
Währenddessen das Frosting zubereiten: Butter, Vanilleextrakt, Puderzucker und Vanillezucker gut verrühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. den Frischkäse dazugeben und die Mischung nochmal gut verrühren. Wie gewünscht einfärben und kalt stellen.
Schritt 3
Die Muffins nach der Backzeit aus dem Blech nehmen und komplett auskühlen lassen. Das Frosting mit Hilfe eines Spatels auf die Cupcakes streichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen. Nach Belieben garnieren.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus...
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Eier
- 1 großzügige Prise Salz
- Pflanzenöl
- Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
- Bananen
Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;)
Zubereitung
Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein.
Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren.
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