Halloween-Cupcakes
Von FräuleinNani
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Zutaten
- 3 EL Butter
- 80 g Zartbitterschokolade
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Schokotröpfchen (Zartbitter)
- 350 g Frischkäse
- 120 g Butter, weich
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarbe
- Glitzerzucker
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auch 180°C vorheizen. Die Schokolade gemeinsam mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen und dann kurz abkühlen lassen.Die restlichen Zutaten vermengen und Vanilleextrakt und Schokobutter unterrühren. Die Schokotröpfchen locker unterheben und den Teig in die Förmchen füllen. Muffins für ca. 20-25 Minuten backen.
Schritt 2
Währenddessen das Frosting zubereiten: Butter, Vanilleextrakt, Puderzucker und Vanillezucker gut verrühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. den Frischkäse dazugeben und die Mischung nochmal gut verrühren. Wie gewünscht einfärben und kalt stellen.
Schritt 3
Die Muffins nach der Backzeit aus dem Blech nehmen und komplett auskühlen lassen. Das Frosting mit Hilfe eines Spatels auf die Cupcakes streichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen. Nach Belieben garnieren.
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