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Reisauflauf

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Rezept bewerten 4.2/5 (12 Bewertung)

Zutaten

  • Reis
  • ½ - ¾ l Milch (je nachReismenge)
  • 2 oder 3 Dotter
  • Rosinen
  • Äpfel
  • 2-3 Eiklar
  • Staubzucker nach Belieben

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Milch kochen und Reis, etwas Salz und ein paar Löffel Kristallzucker dazugeben. So lange kochen bis der Reis fertig ist und kalt werden lassen (nicht so genau).

Schritt 2

Reis und Dotter verrühren und etwas Milch und Rosinen hinzufügen.

Schritt 3

In eine befettete Auflaufform geben und geriebene Äpfel mit Zimt darauf geben. Ins vorgeheizte Rohr schieben und bei ca. 180°C backen.

Schritt 4

Eiklar mit Staubzucker zu Schnee schlagen.

Schritt 5

Wenn der Reis fertig ist, Schneemasse darauf geben und noch kurz überbacken (Temperatur zurück schalten).

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