Himbeer-Sahne-Kuchen

Von Carl

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Himbeerkuchen (Tanja)

Cremiger Himbeerkuchen

Zutaten

Boden: 200 g Margarine, 7 El. Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 4 Eier,
10 El. Mehl, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Backpulver,
etwas Milch
Belag: 1/2 Liter Wasser, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver,
4 El. Zucker,
2 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Instant-
Getränke-Pulver
Himbeergeschmack, 600 g Himbeeren
Weiteres: 3x Sahne, 3x Sahnesteif, 2 Päckchen
Vanillezucker, Butterkekse, Puderzucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten für den Boden gut verrühren, auf ein Blech geben und bei 160°C backen.

Schritt 2

Die Zutaten für den Belag verrühren und alles wie Pudding aufkochen lassen. Das Getränkepulver anschließend unterrühren. Die Himbeeren auf den abgekühlten Boden geben und zusammen mit dem Belag fest werden lassen.

Schritt 3

3 Sahne, 3 Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillezucker schlagen und auf die Himbeeren geben, dann Butterkekse (nicht zu spät) auf die Sahne geben und mit Puderzucker bestreuen.