Haselnuss-Hefezopf

Von lilian

Dieser fluffige Haselnusszopf lässt das Wasser im Munde zusammen laufen.

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Zutaten

550g Mehl type 405
100 g Mehl type 1050
50 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Salz
20 g frische Hefe
35 cl warmes Wasser
2 EL Öl

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die 2 Mehlsorten in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Prise Salz und die zerbröckelte Hefe geben.
Mit einem Rührgerät vermischen und während dem Rühren langsam das warme Wasser dazugeben.

Schritt 2

Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort mit einem darübergelegten sauberen Tuch ruhen lassen.

Schritt 3

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen.
Den Teig mit Öl einpinseln, dann die gemahlenen Haselnüssen darüber streuen.
Schließlich 3 lange Streifen aus dem Rechteck schneiden und jeden Streifen ins sich selbst verdrehen.
Die 3 Kordeln zu einem Zopf flechten.

Schritt 4

Den Zopf 1h an einem warmen Ort ruhen lassen.

Schritt 5

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den Ofen schieben. Der Zopf sollte ungefähr 35 Minuten backen.