Leckere Rezepte für Hefegebäck - 19 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Der Old Fashioned ist vermutlich der älteste Cocktail der Welt. Ein absoluter Klassiker mit mächtig Power! Der Cocktail besteht nur aus Whiskey, Zucker und Bitters. Die Zubereitung dagegen ist etwas schwieriger. Wir zeigen euch im Video wie ihr ihn hinbekommt.
Am besten bewertete Hefegebäck Rezepte
Valentins-Herz am Stiel
![Valentins-Herz am Stiel](/media/karola2-jpeg-2_crop.jpg/tsp/valentins-herz-am-stiel.jpg)
Von Herzensköchin, Herzenskoechin
So bereitet ihr den Hefeteig zu: Das Mehl gebt ihr in eine große Schüssel, dazu bröselt ihr die Frischhefe hi...
- 300 g Mehl 1050
- 1/4 Würfel Hefe
- 35 g Rohrzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Meersalz
- 1 Ei
- 35 g Butter
- Für die Füllung:
- 50 g Butter
- 50 g Rohrzucker
- 3 TL Vanillezucker
- 60 g gehackte Mandeln
- 1/4 TL Vanille, gemahlen
- 1,5 TL Zimt
Einfaches und gelingsicheres Rezept für einen frischen, weichen Hefezopf
![Einfaches und gelingsicheres Rezept für einen frischen, weichen Hefezopf](/cache/article/70/b7/82/97/challah-5.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Die einfachsten Rezepte sind manchmal die besten! Wenn uns die Lust nach einem frischen, fluffigen Hefezopf wie von Oma packt, greifen wir gerne auf dieses leichte und schnelle Rezept zurück.
Glücksschweine
![Glücksschweine](/media/p1480267_crop.jpg/tsp/glucksschweine.jpg)
Von Hausfrau, Die kluge Hausfrau
Glücksschweine machen alle glücklich :-)
- Für den Teig:
- 1 Würfel Hefe
- 250 g Milch
- 60 g Butter
- 60 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone davon die abgeriebene Schale
- Für die Füllung:
- 50 g Haselnüsse gemahlen
- 40 g Marzipan-Rohmasse
- 30 g Zucker
- 1 Eiweiß
- 1 Eigelb
- etwas Kondensmilch oder Sahne
- etwas Schokoladenfettglasur weiß und dunkel
6 gefrorene Desserts für das Weihnachtsfest
![6 gefrorene Desserts für das Weihnachtsfest](/cache/article/f9/c2/a3/c9/317439.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Marie-Rose - 750 Grammes
Das beste kommt zum Schluss... Daher muss an Weihnachten ein ganz besonderer Nachtisch her!
Hefe-Ostergebäck
![Hefe-Ostergebäck](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Koddde2011
von Helga
- 1 Würfel Hefe
- 1000g Mehl
- 500ml Milch
- 200g Zucker
- 2 Eier
- 1 extra Eigelb
- 150g weiche Butter
- 50g gehackte Haselnüsse
- 100g Rosinen
- gehackte Mandeln
- Hagelzucker
Quarkstuten
![Quarkstuten](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von ansi
Stuten wie von Oma, mmhh.
- 500g Quark
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 1/4 l kaltes Wasser
- 1 Kg Mehl
- 4 P. Backpulver
4 Rezepte, die man super für Weihnachten schon ein paar Tage vorher zubereiten kann
![4 Rezepte, die man super für Weihnachten schon ein paar Tage vorher zubereiten kann](/cache/article/46/46/1a/1f/terrine-de-foie-gras-mi-cuit.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Bérengère
Weihnachten ist zwar schön, aber immer auch stressig? Es muss nicht stressig sein! Teilt euch einfach die Kocharbeit auf und bereitet schon im Vorhinein das meiste zu.
RuckiZucki Schoko Sünde (Hefezopf/Kranz)
![RuckiZucki Schoko Sünde (Hefezopf/Kranz)](/media/2014-02-18-18-12-47_crop.jpg/tsp/ruckizucki-schoko-sunde-hefezopf-kranz.jpg)
Von leeinthekitchen, leeinthekitchen
Wer einfache und schnelle Rezept sucht - hier ist eines mit nur zwei Zutaten!
- 1 fertigen Hefeteig aus der Kühltheke
- 1 paar EL Haselnusscreme
- (Veganer nehmen einen veganen Hefeteig sowie z.B. die Chocoreale Haselnusscreme)
Heferosen
![Heferosen](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von LauraMa
Alle Zutaten vermischen
- 1 kg Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- Prise Salz
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 50 ml Öl
- 1/2 l lauwarme Milch
Spekulatius-Haselnuss-Schnecken mit Zimtglasur
![Spekulatius-Haselnuss-Schnecken mit Zimtglasur](/media/sdc10971_crop.jpg/tsp/spekulatius-haselnuss-schnecken-mit-zimtglasur.jpg)
Von Meine Küchenschlacht, Meine Küchenschlacht
Zimtschnecken einmal Winterlich/ Weihnachtlich abgewandelt
- Teig:
- 250 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 140 ml Milch, warm
- 40 g Zucker
- 1 Ei
- 35 g Butter. weich
- Füllung:
- 200 g Spekulatius
- 100 g gemahlen Haselnusskerne
- 1 TL Spekulatius Gewürz
- 60 g Butter, sehr weich
- Glasur:
- 60 g Puderzucker, gesiebt
- 1 TL Zimtpulver
- 3-4 TL Sahne
Bunte Eierkränze
![Bunte Eierkränze](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Carl
Alle zutaten verrühren und 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen
- 500 g Mehl, 30 g Hefe, 75 g Zucker, Salz, 250 ml Milch, 125 g Butter, 2 Eier, Zitronenabrieb, 100 g Rosinen, 100 g gehackte Mandeln
Hefekuchenrolle
![Hefekuchenrolle](/media/sam_0863_prot_crop.jpg/tsp/hefekuchenrolle.jpg)
Von Denixenoire
Hefekuchenrolle. Entdecke unser Rezept
- 500g Mehl
- 125g Zucker
- 2 Eier
- 1 P. Quark
- 1 P. Trockenhefe
- 75g Butter
- Salz
- Füllung (je nach Geschmack)
- Haferflocken
- Äpfelstückchen
- Zimt
- Zucker
- einige Butterflocken
Hefezopf
![Hefezopf](/media/20140420_100013_crop.jpg/tsp/hefezopf.jpg)
Von spalki
Lecker zum Frühstück und eigentlich gar nicht mal so schwer zu backen
- - 30g frische Hefe
- - 125ml lauwarme Milch
- - 150g weiche Butter
- - 80g Zucker
- - 1 Ei
- - 3 Eigelbe
- - etwas Zitronenschale
- - 50g Mandelsplitter
- - 500g Mehl
- - 1 Priese Salz
- - 1 Esslöffel Butter
- - etwas Hagelzucker
Hefegebäck Rezeptsammlung
Weitere Hefegebäck Rezepte
-
Apfelstrudel mit Vanillesoße
- Teig:
- 1/2kg Mehl
- 60g Magarine
- 3 EL Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 1/4l Milch
- Füllung:
- 600g Äpfel
- 1EL Schmand
- 3EL Zucker
- 1TL Zimt
- 1EL Rum
- 150g Milch
- 1 Ei
- etwas Butter
- Puderzucker
- Vanillesauce:
- 70g Zucker
- 5 Eigelbe
- 1/2l Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
-
Hefeschnecken
- 250g Mehl, 1 Packung Trockenhefe, 50g Zucker, 100ml Milch, 50g Butter, 1 Prise Salz, 100g Nougatrohmasse, 5EL Haselnusskerne gemahlen
-
Rosinen - Hefezopf
- 250 ml Milch
- 1 Pck. Hefe, frische
- 80 g Zucker
- 500 g Weizenmehl, Type 405
- 1 Zitrone(n), unbehandelte, abgeriebene Schale
- 1/2 TL Salz
- 8 EL Öl, (Keimöl)
- 150 g Rosinen
- 1 Eigelb
- Hagelzucker, zum Bestreuen
- Fett, für das Blech
-
Hefezopf
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 75 g Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- etwas Salz
- 2 Eier
- 250 ml lauwarme Sahne
-
Homemade Bagel
- Für 14 Bagels benötigt Ihr:
- 50 g Zucker
- 525 ml Wasser
- 42 g frische Hefe
- 20 g Salz
- 1 Kg Mehl, Type 550
- 1 EL Zucker
- Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Kürbiskerne, Mohn, Sesam, etc. zum Bestreuen
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osterhasenbrot
- 450 ml Milch
- 1 Würfel (42 g) Hefe
- 1 Packung (1 kg) Backmischung für Sonntagsstuten (z. B. von Diamant)
- 2 Eier + 1 Eigelb (Gr. M)
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Backpapier
- Alufolie
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Potize gefüllt mit Nuss oder Mohn
- Germt500g Mehl
- 20-30g Germ
- 1/4l Milch
- 30g Zucker
- 2 EL Öl
- 1 Dotter
- Salz
- 1 EL Rum
- Nussfülle: 2 EL Honig
- 20g Brösel
- 150g Nüsse
- 2 EL Rum
- 1/8 l Milch
- Zimt
- Zitronenschale
- Mohnfülle: 150g Mohn
- 2 EL Honig
- 2 EL Marmelade
- 1/8l Milch
- Zimt
- Zitronenschaleeig kneten und gut gehen lassen
-
Hefezopf
- 1100 g Mehl
- 1/2 Liter Milch
- 2-3 Eier
- 160 g Zucker
- 180 g Magarine
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Öl
- 2 Päckchen Trockenhefe
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Frischkäse-Ecken
- 20 g frische Hefe
- 160 g Milch
- 1 TL Zucker
- 420 g Mehl Typ 550
- 1 EL Rapsöl
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 TL Salz
- 1 1/2 TL saure Sahne
- 1 TL geriebenen Gauda (oder anderer Käse)
- Kräuterfrischkäse
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