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Leckere Rezepte mit Pflaumen - 45 Rezepte

Lust auf leckere Rezepte mit Pflaumen? Bei den einen heißen sie Pflaumen, bei den anderen Zwetschgen und bei den nächsten Zwetschen... Bei den eher ovalen Zwetschgen und den eher runden Pflaumen handelt es sich um zwei verschiedene Sorten, da diese im Volksmund oftmals verwechselt oder synonym verwandt werden, machen wir hier auch keinen Unterschied. Haben Pflaumen einmal Saison schmecken sie frisch gepflückt besonders gut, aber auch als Kuchen oder zu Mus verarbeitet überzeugen sie. Ist die Saison vorbei, lassen sich mit getrockneten bzw. "Back-" Pflaumen herrliche Rezept-kreationen zubereiten...

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Pflaumenkuchen mit Streuseln, Pflaumen-Marmelade, Pflaumenblechkuchen, Backpflaumen im Speckmantel, Pflaumenmus, Pfirsich

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Mürbeteigkekse aus 2 Zutaten

Für diese leckeren Kekse benötigt ihr nur zwei Zutaten:

  • 100 g Sahne
  • 100 g mit Backpulver vermischtes Mehl*

Vermischt die Zutaten miteinander, formt sie wie im Video gezeigt und lasst sie für 13 bis 15 Minuten bei 230 °C im Ofen backen.

* Wir geben es zu, es sind fast 3 Zutaten ;)

Am besten bewertete Pflaumen Rezepte

Von

Germknödel (auch Hefeklöße genannt) mit süßer Füllung sind eine Spezialität in Süddeutschland und Österrei...

  • 200 ml Milch
  • 20 g Hefe (Würfel)
  • 500 g Mehl
  • 5 El Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 8 Tl Pflaumenmus
  • 150 ml Wasser
  • 50 g Mohn
4.7/5 (310 Bewertung)

Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr diese leckeren Teigtaschen ganz einfach zuhause herstellen könnt. Eine Kombi aus süßen Pflaumen und exotischen Gewürzen wird euch absolut verzaubern.

Von

Dieser einfache Zwetschgenkuchen/ Pflaumenkuchen aus dem Glas eignet sich super als kulinarisches Mitbringsel

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 200-300 g Pflaumen, in Spalten geschnitten
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • Mandelblättchen
4/5 (339 Bewertung)

Der Vorteil von hausgemachten Marmeladen ist, dass ihr das Obst auswählen und die Süße bestimmen könnt. Probiert doch einmal köstliche, gelbe Pflaumen...

Von

Backpflaumen im Speckmantel eignen sich perfekt als kleiner Apéritif-Happen

  • 1 Pkg. Backpflaumen
  • 1 Tube mittelscharfer Senf
  • 1 Pkg. geräucherter Schinken in Scheiben
  • Feigensenfsoße oder süßer Senf
  • 1 Gläschen Bärlauchpesto
  • Pfeffer, Salz, Zahnstocher
4.9/5 (208 Bewertung)

Von

Alle Zutaten in einen Topf geben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen

  • 1500 g Pflaumen, entkernt und geviertelt
  • 700 g Zucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
5/5 (1 Bewertung)

Eine originelle Idee für einen Aperitif oder als Fingerfood für die nächste Party.

Von

Kuchen mal umgekehrt! Erst die Früchte auf den Boden, dann der Teig obendrauf

  • Zutaten für eine Form von 26 cm Durchmesser
  • Karamell und Früchte:
  • 150 g Puderzucker
  • 40 g Butter
  • 5 TL Quittengelee
  • 3 EL Orangensaft
  • 700 g Pflaumen oder Zwetschgen
  • Teig:
  • 100 g Pecannusskerne
  • 125 g Butter weich
  • 40 g Zucker
  • 40 g Muscovado-Zucker oder brauner Zucker
  • 1 TL abgerieben Orangenschale
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 175 ml Buttermilch
4.4/5 (49 Bewertung)

Von

Perfekt für den Silvester-Abend und herrlich als Hingucker im Glas auf den festlich gedeckten Tisch!

  • 150g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 3 Eier
  • 100g geriebener Käse
  • 1 TL Salz
  • 1 1/2 TL Pfeffer
  • 100ml Speiseöl
  • 125ml Milch
  • 200g Schinkenwürfel
  • 80g Trockenpflaumen
  • Gläser oder Aufflaumförmchen (140ml Fassungsvermögen)
4.3/5 (23 Bewertung)

Von

Meine Tante hatte früher zum Herbst immer Massen von diesem Mus gemacht

  • 800 gr Pflaumen
  • 300 gr leicht säuerliche Äpfel
  • 1-2 EL Zimt-Zucker (kommt drauf an wie stark der Zimtgeschmack sein soll)
  • 100 gr Zucker
  • Schuß Zitronensaft
4.2/5 (101 Bewertung)

Von

Früchtebrot. Entdecke unser Rezept

  • Für die Früchtemischung:
  • 65g getrocknete Äpfel, 165g getrocknete Pflaumen, 165g getrocknete Feigen, 165g Aprikosen, 25g Zitronat, 25g Orangeat, 200ml Weißwein, 75ml Obstler, 100g Rosinen und Korinthen, 100g Walnüsse, grobgehackt, 25g Honig
  • Für den Teig: 150ml und etwas zusätzliche Milch zum Einstreichen, 50g Hefe, 100g Mehl, 275g Weizenvollkornmehl, 2 Eier, 40g weiche Butter, ca 7g Salz,125ml Agavendicksaft, Gewürze nach Belieben
4.1/5 (7 Bewertung)

Von

Nektarinen und Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke (ca

  • 2 Nektarinen
  • 450 g Pflaumen
  • 60 g Rohrzucker
  • 100 g Mehl
  • 16 Amaretti
  • 75 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • Lebkuchengewürz und Zimt
4.1/5 (29 Bewertung)

Von

Obstknödel sind eine Spezialität aus der böhmischen, österreichischen aber auch bayerischen Küche

  • Angaben für 18 Knödel:
  • 250 Gramm Quark
  • 1 Ei
  • 8 Esslöffel Hartweißengrieß
  • Pflaumen oder anderes Obst nach Wahl zum Füllen
  • Semmelbrösel zum Wälzen
  • Vanillezucker zum Wälzen
  • (Würfelzucker)
3.9/5 (17 Bewertung)

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Zwetschgenknödel Germknödel mit Pflaumenfüllung