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Leckere Rezepte für Pflaumenkuchen - 14 Rezepte

Lust auf ein neues Pflaumenkuchen-Rezept? Ob Zwetschen, Zwetschgen oder Pflaumen - im Kuchen machen sie sich alle gut, egal welchen Namen sie tragen. Sobald es Sommer ist und die Pflaumensaison beginnt, darf man es sich nicht entgehen lassen, dieses köstliche Obst im Kuchen zu genießen. Ob klassisch als Blechkuchen mit Streuseln und Sahne oder überraschend als fruchtige Füllung im Muffin – mit der Pflaume lässt es sich gut backen. Finden Sie hier Zwetschgenkuchenrezepte nach Omas Art oder aber lassen Sie sich inspirieren von unseren tollen Rezeptideen mit anderen Früchten, Mohn oder Marzipan…

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Top Rezept

Von Mara, MarasWunderland

Rezept bewerten 3.7/5 (48 Bewertung)
Zwetschgenkuchen mit Streuseln 1 Foto
Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 45
Koch-/Backzeit 40
Kosten Mäßig

  • Für 1/2 Blech
  • 250g + 100g Mehl
  • 1 Messerspitze Weinsteinbackpulver
  • 2 Päckchen Bourbon Vanilliezucker
  • 25g + 40g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 150g Schmand
  • 150g kalte Butter + 50g Butter
  • 1 Ei
  • ca. 800 g Zwetschgen
  • 2 EL gehackte Mandeln
  • ca. 200g Pflaumenmus
  • Puderzucker zum Bestäuben

Rezept anschauen

perfekt mit leicht säuerlichen Zwetschgen • der etwas andere Zwetschgenkuchen • absolut lecker

Am besten bewertete Pflaumenkuchen Rezepte

Von

Dieser einfache Zwetschgenkuchen/ Pflaumenkuchen aus dem Glas eignet sich super als kulinarisches Mitbringsel

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 200-300 g Pflaumen
  • in Spalten geschnitten
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • Mandelblättchen
4/5 (308 Bewertung)

Egal ob in süßen oder herzhaften Speisen, unsere liebsten violetten Spätsommer-Früchte machen sich einfach in allem gut. Um euch das zu beweisen, haben wir heute 20 tolle Rezepte für euch, mit denen ihr euch den Spätsommer schmecken lassen könnt.

Von

Für den Boden das Mehl in eine Schüssel sieben, Butter, Zucker und Ei zugeben, rasch zu einem Mürbeteig verknete...

  • 200 gr Mehl
  • 50 gr Zucker
  • 1 Ei
  • 60 gr Butter
  • 1 Kilo Zwetschgen
  • 1 Päckchen Vanillezucker (für die Zwetschgen)
  • Für die Streusel:
  • 300 gr Mehl
  • 120 gr Butter
  • Tl Zimt
  • 150 gr Zucker
2.9/5 (175 Bewertung)

Spätsommer ist Pflaumenzeit! Es gibt tausendundein Rezept für Pflaumenkuchen, aber dieses ist eines der genialsten, einfachsten und leckersten...

Von

Kuchen mal umgekehrt! Erst die Früchte auf den Boden, dann der Teig obendrauf

  • Zutaten für eine Form von 26 cm Durchmesser
  • Karamell und Früchte:
  • 150 g Puderzucker
  • 40 g Butter
  • 5 TL Quittengelee
  • 3 EL Orangensaft
  • 700 g Pflaumen oder Zwetschgen
  • Teig:
  • 100 g Pecannusskerne
  • 125 g Butter weich
  • 40 g Zucker
  • 40 g Muscovado-Zucker oder brauner Zucker
  • 1 TL abgerieben Orangenschale
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 175 ml Buttermilch
4.4/5 (49 Bewertung)

Von

"Share it fairly but don't take a slice of my pie

  • 500 gr. Mehl
  • 30 gr. Hefe (od. Hefegarant)
  • 100 gr. Zucker
  • 1/8 Liter lauwarme Milch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 125 gr. Butter oder Margarine
  • Belag:
  • 1500 gr. Pflaumen oder Zwetschgen
  • 100 gr. Zucker
4/5 (58 Bewertung)

Die Pflaumenzeit hat begonnen! Um das zu feiern, haben wir hier die neun leckersten und kreativesten Rezepte unserer Community zusammengetragen!

Von

Für den Teig ale Zutaten zusammengeben und kaltstellen

  • 250g Mehl
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Backpulver
  • 100 gesiebter Puderzucker
  • Abrieb und Saft einer 1/2 Zitrone
  • 1 Priese Salz
  • 1 Ei
  • 125g Magerine
  • Streusel:
  • 150g Mehl
  • 125g Puderzucker
  • 1Vanillezucker
  • 75g Margerine
  • 1,5kg Zwetschgen
3.8/5 (32 Bewertung)

Von

Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben

  • 125 g weiche Butter
  • 200 g Mehl
  • ca. 500g Pflaumen
  • 200 g Zucker
  • Abrieb einer Biozitrone
  • Salz
  • 2 Eier
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 125 g Mohn-Back
  • 3 EL gute Pflaumen- o. Zwetschgenmarmelade
3.3/5 (39 Bewertung)

Von

Zuerst beginnt ihr mit dem Teig

  • 300 g mehl
  • 75 g zucker
  • 200 g Butter
  • 2 el kaltes Wasser
  • 8 große Zwetschgen
  • 5 Pflaumen
  • Herbaria Wildkräutermischung
3/5 (63 Bewertung)

Von

Mehl in eine Schüssel sieben

  • für Teig
  • 600 gr Mehl
  • 175 ml Milch
  • 130 gr Zucker
  • 30 gr Hefe
  • 1 Ei
  • 150 gr Margarine
  • für Belag
  • 750 gr Pflaumen ohne Stein
  • 300 gr Mehl
  • 200 gr weiche Margarine oder Butter
  • 200 gr Zucker
  • 1 Vanillezucker
4.1/5 (7 Bewertung)

Von

Leckerer Pflaumenkuchen mit knusprigem Mürbeteigboden und lockerem Rührteig, in den die Pflaumen eingebettet werd

  • Für das Backblech (30*40 cm) etwas Fett.
  • Für den Knetteig
  • 225 g Weizenmehl
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 150 g weiche Butter (Eva: kalte Butter
  • da Knetteig mit Cooking Chef gemacht)
  • Für den Belag
  • 1,5 kg Pflaumen
  • Für den Rührteig
  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 200 g Weizenmehl
  • 2 gestr. Teelöffel Backpulver
  • Zum Bestreuen
  • Zucker
  • Zimt
3.6/5 (8 Bewertung)

Von

Zuerst macht ihr euch einen echt schnellen und unkomplizierten Hefeteig: Mehl, Zucker, Hefe, Wasser - nothing else!...

  • 300 g Mehl
  • lauwarmes Wasse
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • ca. 75 g Zucker
  • Pflaumen und Äpfel
  • 1 Ei
  • 100 ml Sahne
  • 1 handvoll Mandelstifte
  • nach Belieben:r Rosinen
3.1/5 (28 Bewertung)

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Apfel-, Streusel-, Pflaumen-Kuchen oder eine Kombination davon Zwetschgenkuchen mit Streuseln