Leckere Rezepte für Obstblechkuchen - 6 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Obstblechkuchen Rezepte
Zwetschgen-Blechkuchen
![Zwetschgen-Blechkuchen](/media/450709607-jpg_crop.jpeg/tsp/zwetschgen-blechkuchen.jpg)
Von Baily2041
Für den Teig ale Zutaten zusammengeben und kaltstellen
- 250g Mehl
- 1 Vanillezucker
- 1 Backpulver
- 100 gesiebter Puderzucker
- Abrieb und Saft einer 1/2 Zitrone
- 1 Priese Salz
- 1 Ei
- 125g Magerine
- Streusel:
- 150g Mehl
- 125g Puderzucker
- 1Vanillezucker
- 75g Margerine
- 1,5kg Zwetschgen
Neue Studie: OBST macht(e) SCHLAU!!
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Erstaunliche Studie der New York University: Es war nicht etwa das soziale Zusammenleben, welches die Primaten zu schlauen Tieren gemacht hat, sondern ihr Speiseplan! Obst vergrößerte ihre Gehirne.
Pflaumenblechkuchen
![Pflaumenblechkuchen](/media/pflaumenblechkuchen_crop.jpg/tsp/pflaumenblechkuchen.jpg)
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen
- 500g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300g kalte Butter
- etwa 1kg Zwetschgen
- Pflaumenmus
- 100g Butter
- 200g Mehl
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
5 Fitmacher für den Frühling
![5 Fitmacher für den Frühling](/cache/article/86/37/38/a5/thinkstockphotos-655721802-2-mix.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Bérengère
Mit diesen 5 Smoothies kommt ihr gesund und gestärkt durch den Frühling!
Himbeer-Heidelbeer-Erdbeer-Blechkuchen
![Himbeer-Heidelbeer-Erdbeer-Blechkuchen](/media/dsc02659-be_crop.jpg/tsp/himbeer-heidelbeer-erdbeer-blechkuchen.jpg)
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Superschneller und leckerer Blechkuchen mit frischen Früchten
- 250 g Heidelbeeren
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Himbeeren
- etwas Butter zum Einfetten des Blechs
- 2 Becher Vollmilchjoghurt (à 150 g)
- 2 Becher Mehl (ca. 250 g)
- 2 Becher Speisestärke (ca. 250 g)
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Eier
- 2 Becher Zucker (ca. 350 g)
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 2 TL abgeriebene Orangenschale
- 1 1/2 Becher Öl (z.B . Sonnenblumenöl ca. 300 ml)
- 6 EL Pinienkerne
- 3 EL Puderzucker
Pflaumen-/Apfelblechkuchen
![Pflaumen-/Apfelblechkuchen](/media/zwetschenkuchen.jpg/tsp/pflaumen-apfelblechkuchen.jpg)
Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Zuerst macht ihr euch einen echt schnellen und unkomplizierten Hefeteig: Mehl, Zucker, Hefe, Wasser - nothing else!...
- 300 g Mehl
- lauwarmes Wasse
- 1 Päckchen Trockenhefe
- ca. 75 g Zucker
- Pflaumen und Äpfel
- 1 Ei
- 100 ml Sahne
- 1 handvoll Mandelstifte
- nach Belieben:r Rosinen
Die besten Naschereien mit Banane
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BANANE! Nicht nur die Minions lieben sie, sondern wir auch! Schaut euch unsere tollen Naschereien mit dem gelben Obst an! Und dann schnell nachbacken!
zitronenkuchen blechkuchen
![zitronenkuchen blechkuchen](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von Ottilli
Butter, Zucker, Vanillezucker, Schale von Zirtonen, Mehl, Backpulver und Eier zusammen verrühren bis ein zähreise...
- 350g Butter
- 350g Zucker
- 1 pck Vanillezucker
- abgeriebeneschale von 2 Zitronen
- 350g Mehl
- 1 pck Backpulver
- 6 Eier
- 200g Puderzucker
- 4 EL Zitronensaft
Zitronenblechkuchen
![Zitronenblechkuchen](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von MTB-1988
Butter, Zucker, Eier, abger
- 250g Butter oder Margarine
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- abgeriebene Schale von einer Zitrone
- 1 Eßl. Zitronensaft
- 150g Weizenmehl
- 100g Speisestärke
- 3g (1 gestr. Teel. Backpulver
- 50g abgezogene, gemahlene Mandeln
- Für den Guß: 125g gesiebten Puderzucker
- 2-3 Eßl. Zitronensaft
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!