Leckere Rezepte für Obstkuchen mit Schmand - 7 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Und hier zum Rezept
Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit!
Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend!
Zutaten
- 450 g gekochte Kartoffeln
- 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 20 g Parmesan
- 1 EL Maisstärke
- 1 Ei
- Kürbiskerne nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Kartoffel in eine Schüssel reiben.
- Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
- Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
- Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen.
- Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen.
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Ein schneller, saftiger Sonntagskuchen
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 350 g Mehl
- 300 g Schmand
- knapp 1 Päckchen Backpulver
- 4 kleine Dosen Mandarinen
- Auf den Kuchen:
- 100 g Zucker
- 100 g Mandeln (gehobelt)
- 125 g zerlassene Butter
Power durch Früchte
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Flammkuchen mit Apfel und Zimt ist eine süße Version vom klassischen Flammkuchen und schmeckt ofenwarm besonders ...
- 150ml Wasser
- 1 EL Rum
- 300g Mehl
- 1TL Zucker
- 1 EL Öl, geschmacksneutral
- 150g Schmand
- 2 Äpfel
- 20g Mandelsplitter
- 4 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 10g frische Hefe
- 1 TL Zimt
10 Lebensmittel für Adleraugen
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Mit dieser Ernährung stärkt ihr eure Augen und beugt Krankheiten wie Katarrhen oder Glaukomen vor
Blaubeerkuchen
![Blaubeerkuchen](/media/blaubeerkuchen_crop.jpg/tsp/blaubeerkuchen.jpg)
Von Viktoria1991
Blaubeerkuchen. Entdecke unser Rezept
- 200 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 275 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier (Größe M)
- 225 g Mehl
- 75 g + 1 TL Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 EL Milch
- 450 g frische oder tiefgefrorene Blaubeeren
- 8 Blatt Gelatine
- 500 g Schmand
- 150 g Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
- Fett und Paniermehl für die Form
New Yorker Käsekuchen mit Rhabarber
![New Yorker Käsekuchen mit Rhabarber](/media/img_1036-1.jpg/tsp/new-yorker-kasekuchen-mit-rhabarber.jpg)
Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Für den Boden dürft ihr euch erst einmal ordentlich an den Keksen austoben
- Boden:
- 1 Packung Hobbits-Kekse
- ca. 2 EL Butter
- etwas Milch
- Füllung:
- 5 Packungen Doppelrahm-Frischkäse (je 200 g)
- 1 Becher Schmand
- ca. 100 ml Milch
- ca. 50 g Mehl
- 4 Eier
- Vanillearoma
- Zucker
- Garnitur:
- 2 Stangen Rhabarber
- Zucker
- Erdbeersirup
10 beste Appetitzügler
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Snacken muss nicht gleich zum schlechten Gewissen führen - 10 natürliche Lebensmittel, die den Hunger stillen
Zwetschgenkuchen mit Streuseln
![Zwetschgenkuchen mit Streuseln](/media/zwetschgenkuchen.png/tsp/zwetschgenkuchen-mit-streuseln.png)
Von Mara, MarasWunderland
perfekt mit leicht säuerlichen Zwetschgen • der etwas andere Zwetschgenkuchen • absolut lecker
- Für 1/2 Blech
- 250g + 100g Mehl
- 1 Messerspitze Weinsteinbackpulver
- 2 Päckchen Bourbon Vanilliezucker
- 25g + 40g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 150g Schmand
- 150g kalte Butter + 50g Butter
- 1 Ei
- ca. 800 g Zwetschgen
- 2 EL gehackte Mandeln
- ca. 200g Pflaumenmus
- Puderzucker zum Bestäuben
Sommerlicher Kirschkuchen
![Sommerlicher Kirschkuchen](/media/sommerlicher-kitschkuchen_crop.jpg/tsp/sommerlicher-kirschkuchen.jpg)
Von LilaPlätzchen, Lila Plätzchen
Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken
- Für den Hefeteig:
- 375g Mehl
- 125 ml Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 75g Zucker
- 60g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Für den Belag:
- 750g Schmand
- 5 Eier
- 125g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 750g Kirschen (2 Gläser)
Vanille-Käsekuchen mit Apfelstreuseln
![Vanille-Käsekuchen mit Apfelstreuseln](/media/streuselkuchen_crop.jpg/tsp/vanille-kasekuchen-mit-apfelstreuseln.jpg)
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Springform mit Butter einfetten und den Ofen auf 175°C vorheizen
- Teig:
- 100g weiche Butter
- 50g brauner Zucker
- 125g Mehl
- 2 Eier
- 50ml Milch
- 1 TL Backpulver
- Creme:
- 500g Frischkäse, leicht
- 200g Schmand
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 40g Speisestärke
- Mark einer Vanilleschote
- Streusel:
- 75g kalte Butter
- 75g brauner Zucker
- 150g Mehl
- 1-2 säuerliche Äpfel
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