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Rezepte für Cappucinokuchen - 3 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Cappucino-Torte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mango schneiden wie ein Profi

Im Restaurant wird einem Mango immer so schön in Igelform serviert. Diese Igelform sieht nicht nur extrem attraktiv aus, sondern macht das Verzehren der Mango auch viel leichter. Doch wie kriegt man das hin? Chefkoch Damien zeigt wie man Mangos ganz einfach in Igelform geschnitten bekommt!

Am besten bewertete Cappucinokuchen Rezepte

Von

Cappuccino-Torte. Entdecke unser Rezept

  • 500 g Schlagsahne
  • 1 geh. EL Espressopulver (Instant)
  • 250 g Zartbitter-Schokolade
  • 6 Eier (Gr. M)
  • Salz
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 leicht geh. EL (20 g) + etwas Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 g weiße Kuvertüre
  • 10 g weißes Plattenfett (z. B. Palmin)
  • Backpapier
  • 1 kleiner Gefrierbeutel
4.1/5 (30 Bewertung)

Von

Wir hatten das große Glück, an einem Seminar der "université de Café" illy in Paris teilzunehmen, das dazu dient, allen, die im beruflichen Rahmen mit Kaffee zu tun haben, alle möglichen Fragen zu beantworten. Von der Ernte im Herkunftsland über die Produktion bis hin zum fertigen Espresso, der sich in unserer Tasse auf dem Küchentisch befindet.

Von

Für den hellen Biskuit die Eier trennen

  • für den hellen Biskuitboden;
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL warmes Wasser
  • 180 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • für den dunklen Biskuitboden:
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL warmes Wasser
  • 200 g Zucker
  • etwas Vanillin
  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 EL Kakao
  • für die Füllung:
  • 600 g Sahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 3 Blatt Gelatine
  • 1 Schnapsglas Amaretto
  • 1 geh. EL Instantkaffee
  • für die Garnierung:
  • 200 ml Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
3.9/5 (15 Bewertung)

In diesem Video zeigen wir euch, wie der absolute Klassiker gelingt!

219 mal geteilt

Von

Eier und 3 EL warmes Wasser schaumig schlagen

  • Für den Biskuit:
  • 3 Eier
  • 100g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 75g Mehl
  • 75g Speisestärke
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • Für de Füllung:
  • 2 Tüten Cappuccino-Instantpulver (20g)
  • 600g Schlagsahne
  • 30g Zucker
  • 75g gehackte Haselnüsse
  • Zum Verzieren:
  • 2 EL Haselnußblättchen
  • 1 Tüte Schokoflocken oder ersatzweise Raspelschokolade
  • 100g Schlagsahne
  • 14-16 Mokkabohnen
  • 1/2 TL Kakaopulver
1/5 (1 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Cappucino--Nuß-Torte Cappuccino-Torte