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Leckere Rezepte für Schoko-Cappucchino Torte - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wie schnüre ich einen Braten?

Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit,  doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.

Am besten bewertete Schoko-Cappucchino Torte Rezepte

Von

Cappuccino-Torte. Entdecke unser Rezept

  • 500 g Schlagsahne
  • 1 geh. EL Espressopulver (Instant)
  • 250 g Zartbitter-Schokolade
  • 6 Eier (Gr. M)
  • Salz
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 leicht geh. EL (20 g) + etwas Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 300 g weiße Kuvertüre
  • 10 g weißes Plattenfett (z. B. Palmin)
  • Backpapier
  • 1 kleiner Gefrierbeutel
4.1/5 (31 Bewertung)

Von

Für den hellen Biskuit die Eier trennen

  • für den hellen Biskuitboden;
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL warmes Wasser
  • 180 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • für den dunklen Biskuitboden:
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL warmes Wasser
  • 200 g Zucker
  • etwas Vanillin
  • 200 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 EL Kakao
  • für die Füllung:
  • 600 g Sahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 3 Blatt Gelatine
  • 1 Schnapsglas Amaretto
  • 1 geh. EL Instantkaffee
  • für die Garnierung:
  • 200 ml Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
3.9/5 (15 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Cappucino-Torte Cappuccino-Torte