Leckere Rezepte für eine Tiramisu-Torte - 6 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Tiramisu-Torte Rezepte
Rezept für TIRAMISU-TORTE mit softem Biskuitboden und Mascarponefüllung wie vom ITALIENER
unserLieblingVon lilian
Für alle Liebhaber des Tiramisus hier die ultimative Torte!
- Für den Biskuit:
- 3 Eier
- 80g Zucker
- 1 Tütchen Vanillezucker
- 50 g Mehl
- 30 g Maisstärke
- 1 Prise Salz
- 2 Tassen starker Kaffee
- Für die Füllung:
- 3 Eier
- 300g Mascarpone
- 75 g Puderzucker
- 30 cl Schlagsahne
- 50g Kakaopulver
- Macarons:
- 1 Eiweiß
- 66g Puderzucker
- 42g gemahlene Mandeln
- 10 g Puderzucker
- 5gKakaopulver
6 gefrorene Desserts für das Weihnachtsfest
Von Marie-Rose - 750 Grammes
Das beste kommt zum Schluss... Daher muss an Weihnachten ein ganz besonderer Nachtisch her!
Tiramisu Cupcakes
Von Cupcake Liebe, Cupcake Liebe
Tiramisu Cupcakes. Entdecke unser Rezept
- für den Teig:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 El Vanillepuddingpulver
- 1/2 Tl Backpulver
- 1 Tasse Espresso
- für das Frosting:
- 100 ml Sahne
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
4 Rezepte, die man super für Weihnachten schon ein paar Tage vorher zubereiten kann
Von Bérengère
Weihnachten ist zwar schön, aber immer auch stressig? Es muss nicht stressig sein! Teilt euch einfach die Kocharbeit auf und bereitet schon im Vorhinein das meiste zu.
Kikis Nougatisu Torte
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Ich LIEBE ja Nougat...das ist für mich einfach pure Magie im Mund
- Für den Boden:
- 100g Amarettinikekse
- 100g Butterkekse oder Spekulatius
- 90 g geschmolzene Butter
- Für die Nougatmasse
- 200g Löffelbiskuit
- 1 Tasse starker Kaffee
- 100 ml Amaretto ( oder mehr - bei mir war Kaffee und Amaretto fast 1:1 gemischt - was übrigbleibt wird getrunken)
- 400 ml Milch
- 400g Sahne
- 6 Blatt Gelatine
- 2 Pck Vanillezucker
- 450 g Nougat (notfalls gehen auch 400 und 50 g Schoki)
- 1 Päckchen Schokopudding
Tiramisu-Torte
Von oooNINAooo
Tiramisu-Torte. Entdecke unser Rezept
- Für den Teig:
- 6 Ei(er), getrennt
- 6 EL Wasser, warmes
- 195 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- etwas Fett, für die Form
- Für die Creme:
- 1 kg Mascarpone
- 4 Ei(er)
- 150 g Zucker
- Außerdem:
- 350 ml Espresso, frisch gekocht
- 10 cl Amaretto
- Kakaopulver
- n. B. Schokolade, geraspelte
8 tolle Ideen für GERICHTE IM GLAS
Gerichte im Glas? Hat man das nicht zu Zeiten unserer Groß- und Urgroßeltern getan? Stimmt! Aber seit ein paar Jahren (glücklicherweise) wieder mehr auf die Ernährung, gesunde Lebensmittel und die Ökologie geachtet wird, sind auch die Einmachgläser wieder hoch im Kurs.
Tiramisu-Torte
Von oooNINAooo
Tiramisu-Torte. Entdecke unser Rezept
- Zutaten
- Für den Teig:
- 6 Ei(er), getrennt
- 6 EL Wasser, warmes
- 195 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- etwas Fett, für die Form
- Für die Creme:
- 1 kg Mascarpone
- 4 Ei(er)
- 150 g Zucker
- Außerdem:
- 350 ml Espresso, frisch gekocht
- 10 cl Amaretto
- Kakaopulver
- n. B. Schokolade, geraspelte
- Zubereitung
- Den frisch gekochten Espresso auskühlen lassen, anschließend mit dem Amaretto vermischen und bis zur Verarbeitung kaltstellen.
- Eiweiße mit Wasser und 95g Zucker zu Schnee schlagen. Eigelbe mit 100g Zucker und Vanillezucker verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Mehl und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. Anschließend zügig mit einem Rührgerät verrühren. Den Teig halbieren. Beide Hälften nacheinander in einer gefetteten Springform (Durchmesser: 26cm) bei 200° ca. 10-15 Minuten backen. Nach dem Backen die Böden auskühlen lassen. Anschließend die Böden mit der kalten Espresso-Amaretto-Mischung bestreichen oder diese darin eintauchen. Je nach dem, wie man den Boden möchte.
- Mascarpone, Eier und Zucker zu einer homogenen Masse verrühren und diese bis zur Verarbeitung kaltstellen.
- Einen der Böden auf eine Kuchenplatte legen und darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen. Auf der Mascarpone-Schicht den zweiten Biskuitboden platzieren und diesen ebenfalls mit Mascarpone bestreichen. Wer mag, streicht auch noch etwas Creme um die gesamte Torte. Die Torte bis zum Verzehr kaltstellen und diese kurz vor dem Servieren mit Kakao und der geraspelten Schokolade bestreuen.
Biskuit-Tiramisu-Torte
Von LaMaHu
Für die Tränke Milch und den mit Zucker gemischten Kakao aufkochen lassen
- 1 Biskuittortenboden
- Für die Tränke:
- 100ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 EL Kakao
- 75 ml Kaffee
- 1 EL Amaretto
- Für die Creme:
- 200g Mascarpone
- 125g Magerquark
- 50g Zucker
- 1 EL Amaretto
- 250ml Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 100g Löffelbiskuits
- Kakaopulver
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