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Zwetschgenkuchen mit Streusel

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Zutaten

  • 200 gr Mehl
  • 50 gr Zucker
  • 1 Ei
  • 60 gr Butter
  • 1 Kilo Zwetschgen
  • 1 Päckchen Vanillezucker (für die Zwetschgen)
  • Für die Streusel:
  • 300 gr Mehl
  • 120 gr Butter
  • Tl Zimt
  • 150 gr Zucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Boden das Mehl in eine Schüssel sieben, Butter, Zucker und Ei zugeben, rasch zu einem Mürbeteig verkneten und kalt stellen.

Schritt 2

Mehl, Zucker, Zimt und Butter zu Streusel verarbeiten und ebenfalls kalt stellen

Schritt 3

Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren/vierteln und abtropfen lassen.

Springform einfetten und den Mürbeteig ausrollen.

Die Zwetschgen darauf verteilen und mit Vanillezucker bestreuen.

Danach die Streusel drüber verteilen.

Schritt 4

Zwetschgenkuchen mit Streusel - Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen 180 Grad ca. 40 min backen.
Zum abkühlen auf einen Rost stellen

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