Rezepte für Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln - 2 Rezepte
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Zutaten
Für den Teig
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 (großes) Ei
- 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
- 70g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Salz
- 300g Mehl
Für die Füllung und Dekoration
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
- Puderzucker
Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
- Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
- Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
- Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)
Am besten bewertete Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln Rezepte
Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Von mgommel
Butter oder Margarine mit Quark, Öl, Milch, Zucker, Vanillinzucker, und abgeriebener Zitronenschale glattrühren
- QUARK ÖL TEIG:
- 75 Gramm Weiche Butter oder Margarine
- 125 Gramm Gut abgetropfter Quark
- 7 Essl. Öl
- 3 Essl. Milch
- 75 Gramm Zucker
- 2 Pack. Vanillinzucker
- Abgeriebene Schale 1 unbehandelter Zitrone
- 300 Gramm Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- BELAG:
- 200 Gramm Gemahlene Mandeln
- 2 Eiweiß
- 2 Essl. Zucker
- 1 1/2 kg Zwetschgen
- STREUSEL:
- 125 Gramm Butter oder Margarine
- 150 Gramm Mehl
- 50 Gramm Pumpernickelbrösel
- 3 Essl. Feingehackte Mandeln
- 125 Gramm Zucker
- 1 Messersp. Zimt
Zwetschgenkuchen mit Streusel
Von hexje73
Für den Boden das Mehl in eine Schüssel sieben, Butter, Zucker und Ei zugeben, rasch zu einem Mürbeteig verknete...
- 200 gr Mehl
- 50 gr Zucker
- 1 Ei
- 60 gr Butter
- 1 Kilo Zwetschgen
- 1 Päckchen Vanillezucker (für die Zwetschgen)
- Für die Streusel:
- 300 gr Mehl
- 120 gr Butter
- Tl Zimt
- 150 gr Zucker
Zwetschgenkuchen mit Hefeteig und Streuseln Rezeptsammlung
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