Mini-Croissants mit Lachs und Frischkäse

Von Miriam

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Mini-Croissants mit Lachs und Frischkäse

1 Foto

Lachs im Blätterteig

Zutaten

Für 16 Mini-Croissants:
1 Blätterteig aus dem Kühlfach
4 Scheiben Räucherlachs/ Räucherforelle
1 Packung (Kräuter-)Frischkäse
7 Stängel Schnittlauch
Pfeffer
1 Eigelb
2EL Milch

Infos

Portionen 16
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und halbieren. Aus jeder Hälfte 16 Dreiecke mit einem Pizzaschneider schneiden.

Schritt 2

Schnittlauch kleinschneiden und dann unter den Frischkäse rühren und leicht pfeffern.

Schritt 3

Auf jeden Dreieck einen Streifen Lachs legen und darauf etwas Frischkäse verteilen.

Schritt 4

Die Dreiecke zu Croissants aufrollen, indem mit der großen Seite begonnen wird. Dann die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 5

Das Eigelb mit der Milch verrühren, dann mit dem Gemisch die Croissants bepinseln direkt bevor sie in den Ofen kommen.

Schritt 6

Für 20-25 Minuten backen bis sie goldenbraun werden. Heiß oder warm servieren!

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