Parmesan-Chips mit Guacamole
Von Miriam
Ein origineller Snack, der den gar nicht mal großen Aufwand allemal wert ist.

Zutaten
- PARMESAN-CHIPS
- 1 Eiweiß
- 30g weiche Butter
- 30g Mehl
- 30g frisch geriebener Parmesankäse
- einige Sesamkörner
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- _
- GUACAMOLE
- 2 reife Avocados
- 1 Limone
- 1 Knoblauchzehe
- einige Tropfen Chilisauce/Hot sauce
- 1 Bund frischen Koriander
- 2 EL Schmand
- Salz
Infos
Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zubereitung der Parmesan-Chips:
Den Ofen auf 180° vorheizen.
Butter mit Mehl, Parmesankäse, Eiweiß, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 2
Auf einer Silikonmatte kleine Häufchen der Mischung setzen und mit dem Rücken eines Teelöffels möglichst platt machen.
Schritt 3
1/3 der 'Chips' mit Paprikapulver würzen und 1/3 mit Sesamkörnern bestreuen. 8 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen holen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Schritt 4
Zubereitung der Guacamole:
Knoblauchzehe pellen und klein schneiden. Koriander fein hacken.
Schale und Kern von den Avocados lösen und das Fruchtfleisch zusammen mit dem Saft der Limone, Knoblauch in eine Schale geben und mit einer Gabel zerdrücken bis eine cremige Masse entsteht. Dann Koriander, Salz, Hot Sauce und Schmand hinzufügen und gut verrühren. Abschmecken und kühlstellen.
Du magst vielleicht auch
-
Zucchini-Parmesan-Frites mit einem... 4.8/5 (360 Bewertung)
-
unserLiebling Curry-Kartoffelsalat 4.8/5 (331 Bewertung)
-
Mini-Pizza hausgemacht 4.8/5 (325 Bewertung)
-
Datteln im Speckmantel 4.2/5 (368 Bewertung)
-
unserLiebling Rinderbraten 4.8/5 (322 Bewertung)
-
unserLiebling Gemüse-Tarte (Low Carb) 3.9/5 (388 Bewertung)
-
Lachs-Röllchen 4.9/5 (305 Bewertung)
-
unserLiebling Mini-Schoko-Biskuitrolle mit Banane 4.5/5 (336 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Huch! Essbare Fliegenpilze? Wo gibt es denn sowas? Bei HeimGourmet - und diese sind garantiert gesund ;)
Perfekt für Partysnacks oder im Salat!
Dieses Rezept kommentieren
Ich habe das Rezept ausprobiert und meine ganze Familie ist nun süchtig nach den Chips ;) Schmecken auch ohne Dip...
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion