Croque Monsieur mit Ziegenkäse und Honig
Von Chef Christophe
Croque Monsieur ist der Sandwich-Klassiker aus Frankreich. Neben seiner ursprünglichen Version mit Käse und Béchamel gibt es auch andere Varianten wie diese mit Ziegenkäse und Honig. Die süß-salzige Kombination schmeckt einfach hervorragend.
Zutaten
- 8 Scheiben Sandwich-Toast
- etwas Butter
- 1 Ziegenkäse
- 1 kleine Schalotte
- 4 TL Honig
- 4 Tomatenscheiben
- 2 Scheiben Kochschinken
- 4 EL Crème fraiche
- 1 Ei (wahlweise)
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Schalotte schälen und ganz fein schneiden.
Die Toastscheiben auf der Innenseite mit Butter bestreichen.
Schritt 2
4 Toastscheiben mit jeweils einem Eßlöffel Crème fraiche bestreichen. Darüber die Schalottenwürfel streuen.
Schritt 3
Darüber zuerst eine halbe Scheibe Kochschinken dann ein Eßlöffel des Ziegenkäses legen.
Schritt 4
Jeweils mit einem Teelöffel Honig süßen. Dann die andere Toastscheibe mit der Butterseite nach außen als Deckel oben drauf geben.
Schritt 5
Bei 180°C für 10-15 Minuten in den Ofen geben.
Schritt 6
Guten Appetit!
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