Leckere Rezepte für ein Schinken-Käse-Sandwich - 7 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Am besten bewertete Schinken-Käse-Sandwich Rezepte
Croque Monsieur mit Ziegenkäse und Honig

Von Chef Christophe, 750 Grammes
Croque Monsieur ist der Sandwich-Klassiker aus Frankreich
- 8 Scheiben Sandwich-Toast
- etwas Butter
- 1 Ziegenkäse
- 1 kleine Schalotte
- 4 TL Honig
- 4 Tomatenscheiben
- 2 Scheiben Kochschinken
- 4 EL Crème fraiche
- 1 Ei (wahlweise)
Rezept für saftiges Sandwich mit Serrano-Schinken und Blauschimmelkäse

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Die Kombination von saftigem Schinken zusammen mit würzigem Blauschimmelkäse ist ein wahres Gedicht für jeden Sandwichliebhaber!
Blitz-Sandwich

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Schnell und dennoch etwas für Feinschmecker!
- 1/2 Ciabatta zum Aufbacken
- 2 Scheiben Manchego (oder anderen Hartkäse)
- 2 Scheiben Parmaschinken
- 1 Tomate
- etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
VIDEO: Croque Monsieur - So gelingt der Sandwich-Klassiker aus Frankreich!

Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!
Croque Monsieur klassisch

Von Chef Christophe, 750 Grammes
Zubereitung der Béchamelsauce: Aus der Butter und dem Mehl in einem Topf eine Mehlschwitze zubereiten
- 8 Scheiben Sandwich-Toast
- 30g geschmolzene Butter
- 4 Scheiben Kochschinken
- 250ml Milch
- 30g Butter
- 30g Mehl
- 50g Reibekäse
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Express - Croque Monsieur

Von Chef Christophe, 750 Grammes
Die Toastscheiben mit Butter bestreichen
- 2 Scheiben Sandwichtoast
- 1 Scheibe Kochschinken (Alternativ Salami)
- Etwas Butter oder Béchamelsauce
- Etwas Reibekäse
- Salatblätter (wahlweise)
Top 6 Sandwichrezepte, die ihr lieben werdet!

Von Pascale Weeks
Brote schmieren ist auch Kochen!
Clubsandwich

Von tomtom
Auf Toastbrote Mayonnaise verstreichen, dann das eine Brot mit all den Zutaten belegen und am Schluss die andere To...
- 1 Scheibe Schinken
- 1 Scheibe Käse
- 1 Scheibe Tomate
- 1 Zwiebelring
- 2 Scheiben Toast (nicht getoastet)
- Mayonnaise
- 2 Eisbergsalatblätter
Croque Madame

Von Chef Christophe, 750 Grammes
Die geschmolzene Butter auf den Toastscheiben verstreichen
- 6 Scheiben Sandwich-Toast
- 2 Scheiben Kochschinken
- 30g geschmolzene Butter
- 60g Reibekäse
- 3 Eier
- etwas Butter
Fruchtiger Ciabatta-Sandwich

Von genusskochen, genusskochen
Ciabatta mittig aufschneiden
- 1 Vollkorn-Ciabattabrötchen
- Frischkäse
- Schinkenspeck
- Gorgonzola
- 1/2 Birne
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