Croque Madame
Von Chef Christophe
Zutaten
- 6 Scheiben Sandwich-Toast
- 2 Scheiben Kochschinken
- 30g geschmolzene Butter
- 60g Reibekäse
- 3 Eier
- etwas Butter
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 6Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die geschmolzene Butter auf den Toastscheiben verstreichen.
Die Scheiben mit Schinken belegen, mit Reibekäse bestreuen und mit einer weiteren Toastscheibe bedeckeln.
Schritt 2
In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und darin die Sandwich auf jeder Seite 2-3 Minuten anbraten. Auf einem Teller beiseite legen.
Schritt 3
Dann die Eier als Spiegeleier in der Pfanne braten und dann direkt auf dem Croque Monsieur oben drauf platzieren. Sofort verkosten.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für Croque Monsieur aus dem Sandwichmaker:
Ein Croque Monsieur ist ja soviel mehr als ein einfaches Sandwich!
Er besteht aus
- 1 Scheibe saftigem Kochschinken
- 1 Scheibe Emmentaler
- 2 Scheiben Toastbrot
- wird mit Butter bestrichen & ab damit in den Sandwichtoaster!
Wenn ihr noch ein Spiegelei auf den fertigen Croque Monsieur legt, habt ihr eine Croque Madame - oder auch hierzulande Strammer Max genannt!
Guten Appetit
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