Leckere Rezepte für Pfannengerichte mit Toast - 17 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig:

100 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Prise Salz
15 g Backpulver
130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

3 Eigelb
50 g Zucker
200 ml Sahne
30 g Maisstärke
500 ml Milch
1 Vanilleschote
200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur:

50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
250 g Erdbeeren
Tortenguss (optional)
einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.

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Croque Monsieur mit Ziegenkäse und Honig

Von Chef Christophe, 750 Grammes

Croque Monsieur ist der Sandwich-Klassiker aus Frankreich

8 Scheiben Sandwich-Toast
etwas Butter
1 Ziegenkäse
1 kleine Schalotte
4 TL Honig
4 Tomatenscheiben
2 Scheiben Kochschinken
4 EL Crème fraiche
1 Ei (wahlweise)

5/5 (209 Bewertung)

Stilvolles Fingerfood: Lachsröllchen mit feinem Schnittlauch

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Einfache und schnell zubereitete Lachsröllchen aus Toastbrot, Frischkäse, Lachs & Schnittlauch. Perfekt, wenn kurzfristig Gäste kommen!

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Vegetarischer Croque Monsieur

Von Chef Christophe, 750 Grammes

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100g Rahmspinat
8 Scheiben Sandwichtoast
50g Reibekäse
Muskatnuss
Salz
Chilipulver (wahlweise)

4.7/5 (3 Bewertung)

Ist das Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages?

Von Apolline Arnoud

Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettelmann, diesen Ausdruck habt ihr sicher schon mal gehört. Oder aber auch: "Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages". Dennoch bekommen viele nach dem Aufstehen wenn überhaupt nur einen Kaffee herunter oder hätten zwar Appetit, nehmen sich aber schlicht und einfach morgens vor der Arbeit nicht die Zeit, in Ruhe zu frühstücken.