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Leckere Rezepte mit Spiegelei - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

3 Profi-Schnittweisen für Karotten

Paysanne, Brunoise und Julienne sagt euch nichts? Dann gut aufgepasst: Chefkoch Damien zeigt die drei Standard-Schnittweisen, die Profiköche beim Schneiden von beispielsweise Karotten unterscheiden.

Am besten bewertete Spiegelei Rezepte

Von

Strammer Max. Entdecke unser Rezept

  • einige Scheiben Brot
  • etwas Butter
  • Eier (1 pro Portion)
  • Speck, geräuchert
  • Salz und Pfeffer
4.8/5 (536 Bewertung)

Manche Zutaten sind so vielseitig, dass man eine ganze Woche mit ihnen planen kann, ohne jeden Tag das gleiche zu essen. Diese Woche kochen wir mit Champignons, frischem Spinat, Eiern, Kartoffeln und Parmesan...

Von

Das Brötchen halbieren und beide Hälften mit etwas Butter bestreichen

  • 1 Vollkornbrötchen
  • einige Salatblätter (z.B. Lollo-Rosso oder Kopfsalat)
  • 1 kleines Hähnchenbrustfilet
  • 1 Ei
  • 1 kleine Zwiebel
  • Ziegenkäse
  • Butter
  • Salz und Peffer
  • Ketchup
  • Orangensenfsoße
3.9/5 (36 Bewertung)

Eier bieten sich häufig als gute Mahlzeit für diejenigen an, die nicht viel Zeit haben zu kochen, denn ein Omelett oder ein Spiegelei zuzubereiten geht immer zügig und man hat dennoch etwas warmes im Magen. Auch das Rezept, das wir euch heute vorstellen, ist super schnell zubereitet und geschmacklich ein echter Kracher.

Von

Der super schnell zubereitete Klassiker!

  • 4 Scheiben Brot
  • etwas Butter
  • 8 Eier
  • 4 Scheiben gekochten Schinken
3.8/5 (12 Bewertung)

Von

Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden

  • 1 Bund Lauchzwiebel(n)
  • 750 kleine Kartoffel(n)
  • 250 g Leberkäse
  • 4 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer, weiß
  • einige Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt
  • 1/2 TL Thymian, getrocknet
  • 1 1/2 EL Butter, oder Margarine
  • 4 Ei(er)
  • etwas Petersilie, gehackt
3.3/5 (66 Bewertung)

Bacon ist in aller Munde. Wortwörtlich! Denn der gebratene Speck lässt uns allen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Von Salat bis zur Ummantelung eines zarten Hähnchenfilets. Bacon ist ein Allrounder. Wir zeigen euch, wie ihr den perfekten Bacon bratet!

Von

Die geschmolzene Butter auf den Toastscheiben verstreichen

  • 6 Scheiben Sandwich-Toast
  • 2 Scheiben Kochschinken
  • 30g geschmolzene Butter
  • 60g Reibekäse
  • 3 Eier
  • etwas Butter
2.2/5 (10 Bewertung)

Spiegelei Rezeptsammlung

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Croque Madame Strammer Max