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Leckere Rezepte für Rührei - 8 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Spritzbeutel füllen wie ein Pro

Wer schon einmal versucht hat einen Spritzbeutel beispielsweise mit Teig oder Creme zu füllen, der weiß, dass das eine nervenaufreibende Angelegenheit sein kann. Profikoch Damien zeigt euch wie man es richtig macht!

Am besten bewertete Rührei Rezepte

Von

Zwiebel in etwas Öl glasig anschwitzen

  • 1 Zwiebel
  • 200 gr Champignons
  • 200 gr kleine Tomaten
  • 4 Eier
  • 1 Schuss Milch
  • 1 Brise Salz
  • Pfeffer
  • Frische Kräuter
4.9/5 (63 Bewertung)

Eier sind schlicht und einfach DIE Star-Zutat beim Frühstück oder Brunch! Aber neben Spiegelei, Rührei und weichgekochtem Ei haben sie noch sooo viel zu bieten. Hier kommen 20 leckere und kreative Rezepte, die euch ein bisschen Ei-bwechslung auf den Tisch holen:

Von

Saftiges Butter-Rührei. Entdecke unser Rezept

  • 2 große Eier,
  • 1/2 TL Butter,
  • Schnittlauch,
  • Meersalz,
  • Pfeffer,
  • Olivenöl
4/5 (98 Bewertung)

Dieses saftige Omelett ist dank eines Küchentricks in kürzester Zeit fertig, Ein Bonus: es wird fast kein Geschirr schmutzig!

Von

Eier aufschlagen und miteinander verquirlen

  • 3 Eier
  • 1 kleine rote Paprika
  • 1/2 Pk. Gorgonzola
  • Salz, Pfeffer, Majoran
4/5 (17 Bewertung)

Von

Das Öl im Wok erhitzen und den Spinat mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung darin 5-6 Minuten braten

  • 4-5 El Sesamöl
  • 200 g Blattspinat (grob gehackt, TK)
  • 50 g Zwiebel-Knoblauch-Mischung (TK)
  • 200 g Shiitake-Pilze
  • 4-5 El Reiswein
  • 200 g Garnelen Classic (von Costa)
  • 5-6 Eier
  • Mineralwasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kardamompulver
  • Keta-Kaviar (zum Garnieren)
4.1/5 (23 Bewertung)

Gönnt euch einen einzigartigen Brunch mit diesen köstlichen Rezepten:

Von

Eier mit geschmolzener Butter, Salz und Pfeffer gut verrühren

  • 6 Eier
  • 2 Tl Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • etwas Schnittlauch
  • etwas Olivenöl
4/5 (10 Bewertung)

Von

Schnelles, leckeres Rührei

  • 4 bis 5 Eier (je nach Größe)
  • 3 Tomaten
  • 1 kleine Paprikaschote grün
  • (oder rot)
  • 2 EL Milch
  • etwas Kräutersalz
3.9/5 (23 Bewertung)

Von

Den Lauch in feine Ringe schneiden und anbraten

  • 1 Stange Lauch, 1 halben Wurstring, ca. 100 ml Milch, 1 Ei, 1 Prise Kümmel, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 Prisen Curry, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Petersilie
3.1/5 (34 Bewertung)

Von

Spargel mit 1 TL Butter in einem Topf mit Wasser bedecken

  • 400ml Spargel (Dose), 2 ½ EL Butter, 50ml Wasser, 2 Scheiben gekochter Schinken in Würfel, 125g Champignons in Würfel, 8 geschlagene Eier gewürzt, Salt, Pfeffer
2.8/5 (17 Bewertung)

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