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Rührei

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Schnelles, leckeres Rührei

Rezept bewerten 3.9/5 (23 Bewertung)

Zutaten

  • 4 bis 5 Eier (je nach Größe)
  • 3 Tomaten
  • 1 kleine Paprikaschote grün
  • (oder rot)
  • 2 EL Milch
  • etwas Kräutersalz

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 2Min.
Koch-/Backzeit 4Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Eier und die Milch gut verrühren, mit Salz würzen.

Schritt 2

Tomaten, Paprika in kleine Würfel schneiden und in die Eier- Milchmasse vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Die Masse in die vorgeheizte, beschichtete Pfanne geben und je nach Bräunungsgrad braten. Gelegentlich umrühren.

Dazu ein frischer Salat, ("Farbkontrast zum Ei") sieht auf dem Teller sehr lecker aus.

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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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