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Bauernfrühstück

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Rezept bewerten 2.9/5 (21 Bewertung)

Zutaten

  • 750 g Kartoffeln
  • 60 g Schinckenspeck
  • 2-3 Eier
  • Rahm
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Speck oder Schinken in Würfel schneiden und in der heißen Pfanne knusprig braten.

Die gekochten in Scheiben geschnittenen Kartoffeln zufügen. Kartoffelscheiben von beiden Seiten knusprig anbraten. Rahm, Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauch miteinander verquirlen und darüber geben.

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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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