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Französisches Frühstück: Im Brötchen gestockte Eier

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HeimGourmet

HeimGourmet zeigt euch in einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung eine knusprige Abwandlung des französischen "oeuf cocotte" (gestocktes Ei) im Brötchen. 

Im Bröchten gestockte Eier

Dieses leckere Rezept besteht aus einem knusprigen Brötchen, das mit Ei und geschmolzenem Käse gefüllt ist. Es eignet sich hervorragend zum Brunch oder als Mahlzeit mit einem Salat als Beilage.


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Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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So ein Quatsch! In welchen Teilen Frankreichs wird denn so gefrühstückt und seit wann? Sich vorher zu informieren wäre 'ne Idee schlauer!

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