Das Geheimnis für knusprig gebackene, selbstgemachte Pommes
Die Heimgourmet-Redaktion,
Gibt es überhaupt Menschen, die keine Pommes mögen?

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Das geheimnis knuspriger, selbstgemachter pommes
Das Geheimnis für besonders knusprige Pommes ist eigentlich ganz simpel: Vor dem Backen muss man sie in Salzwasser baden! Das Einweichen entzieht den Kartoffeln Feuchtigkeit, was dazu führt, dass sie nach dem Backen knuspriger werden.
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Gewürze nach Belieben
Zubereitung:
- Kartoffeln der Länge nach in Stifte schneiden und in einen Topf mit kaltem Salzwasser geben.
- Ofen auf 200 ° vorheizen.
- Topf mit den Kartoffeln erhitzen. Wenn das Wasser anfängt zu kochen, Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen.
- Öl, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben, Pommes darüber geben und mit den Händen vermischen.
- Die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 25 Minuten backen. Für die letzten 5 Minuten könnt ihr die Pommes ganz oben im Backofen platzieren.
- Je nachdem, was ihr für einen Ofen habt, muss die Backzeit eventuell verlängert werden.
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