Zutaten
- 500 g Mascarpone
- Amaretto oder Whiskey
- Kaffee
- 250-300 g Sahne
- 140 g Zucker
- 300 g Löffelbisquits
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Marcarpone mit 150-200 g Sahne und Zucker cremig schlagen.
5 Esslöffel Amaretto oder Whiskey
mit Kaffee in einem Suppenteller mischen.
Schritt 2
Löffelbisquits von vorne und hinten
in der Mischung tränken und in eine Form legen.
Anschließend mit einer Cremeschicht bedecken.
Dies eventuell für eine zweite Lage wiederholen.
Schritt 3
Einen weiteren Becher Sahne schlagen,
auf der obersten Schicht verteilen
und nach Bedarf mit Kakaopulver verzieren.
Bis zum Verzehr kalt stellen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!
Zutaten
Für den Teig
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 (großes) Ei
- 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
- 70g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Salz
- 300g Mehl
Für die Füllung und Dekoration
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
- Puderzucker
Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)
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Eier, wir brauchen Eier! Wie Kahn so schön sagte. Zwar nicht zu diesem Thema, aber ich finds passend. Es ist schon schade wie dieses wunderbare Dessert verhunzt wird. In das Original Tiramisu gehören einfach Eier. So häufig treten Salmonellen nun auch nicht auf, dass man gleich altbewährte Rezepte umschreiben muss. Dann soll man halt Qualitätseier kaufen. Von mir aus auch Bio. Lasst euch den Genuss nicht verderben mit dieser Panikmache.
Gruss Dave
Kommentiert von Die Heimgourmet-Redaktion