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Traditionelle Rezepte für italienische Desserts - 14 Rezepte

Italienische Rezepte für Desserts wie Tiramisu sind aus der deutschen Küche mittlerweile gar nicht mehr wegzudenken. Dabei reichen die süßen Köstlichkeiten von der mächtigen Mascarpone bis hin zum leichteren Panna Cotta. Nicht zu vergessen, italienisches Kaffeegeäck wie Cantuccini. Finde hier köstliche italienische Dessertrezepte...

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Panna Cotta mit Erdbeeren, italienische Desserts im Glas, italienische Süßspeisen, türkische Desserts

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Top Rezept

Von Lili-Louise

Rezept bewerten 4.9/5 (213 Bewertung)
Cantuccini mit Mandeln unserLiebling 1 Foto
Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10
Koch-/Backzeit 25
Kosten Preiswert

  • 300g Mehl
  • 180g Zucker
  • ½ TL Backpulver
  • 120g ganze Mandeln
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Honig
  • 2 Teelöffel Vanille-Extrakt

Rezept anschauen

Cantuccini sind das italienische Kaffegebäck überhaupt! Mit diesem Rezept und einem frisch aufgegrühten Espresso...

Am besten bewertete Italienische Desserts Rezepte

Von

Für alle Liebhaber des Tiramisus hier die ultimative Torte!

  • Für den Biskuit:
  • 3 Eier
  • 80g Zucker
  • 1 Tütchen Vanillezucker
  • 50 g Mehl
  • 30 g Maisstärke
  • 1 Prise Salz
  • 2 Tassen starker Kaffee
  • Für die Füllung:
  • 3 Eier
  • 300g Mascarpone
  • 75 g Puderzucker
  • 30 cl Schlagsahne
  • 50g Kakaopulver
  • Macarons:
  • 1 Eiweiß
  • 66g Puderzucker
  • 42g gemahlene Mandeln
  • 10 g Puderzucker
  • 5gKakaopulver
4.5/5 (647 Bewertung)

Von

Ein Trifle ist ein englisches Dessert, bestehend aus Sahne, Obst und Teig. Diese abgewandelte Version ist super einfach zu Hause nachzumachen und schmeckt am besten gut gekühlt!

4 572 mal geteilt

Von

Herrliches Tiramisu, das ganz ohne Ei und schwerer Mascarpone auskommt

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 250ml Milch
  • 120g Zucker
  • 2 Tassen Espresso
  • 200g Magerquark
  • 100g Sahne
  • 24 Löffelbiskuitkekse
  • Kakaopulver
  • Cognac (nach Belieben)
4.5/5 (410 Bewertung)

Von

Ob Pizza, Pesto oder aber Tiramisu - die Italiener können hinsichtlich Ihrer kulinarischen Fähigkeiten sowohl in Vor-, Haupt- und Nachspeise punkten.

Von

Tiramisu ist eine der beliebstesten italienischen Desserts und das nicht ohne Grund

  • 1 Packung Löffelbiskuits
  • 250 g Mascarpone
  • 3 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 1 Tasse Espressp
  • Grand Marnier
  • Cognac
  • je 1 Gläschen
  • Kakaopulver zum Bestäuben
4.8/5 (254 Bewertung)

Von

am Vortag herstellen

  • 500 g Mascarpone
  • Amaretto oder Whiskey
  • Kaffee
  • 250-300 g Sahne
  • 140 g Zucker
  • 300 g Löffelbisquits
4.1/5 (166 Bewertung)

Von

Ein Traum wird wahr, Freunde der Naschabteilung. Diese Desserts bestehen nämlich nicht nur aus Schokolade und auch nicht nur aus Karamell, nein: Sie vereinen Schoko UND Karamell! Wir versprechen Euch somit eine Geschmacksexplosion vom Feinsten. Denn diese Mischung ist legendär!

Von

Panna Cotta. Entdecke unser Rezept

  • 500ml Sahne
  • 50g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Blatt Gelantine
4.1/5 (56 Bewertung)

Von

Bevor es bei mir richtig los ging, hab ich die Mandeln "enthäutet"

  • 250 Gramm Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 180 Gramm Zucker
  • 1 Msp. Kardamon
  • 1 Msp. Zimt
  • Prise Salz
  • 1/2 Fläschchen Bittermandelöl
  • 25 Gramm Butter
  • 2 Eier
  • 170 Gramm Mandeln
  • 70 Gramm Cranberries
  • 70 Gramm weiße Schoki
3.6/5 (35 Bewertung)

Von

Der italienische Dessert-Klassiker hier mal mit weißer Schokolade

  • Als Geliermittel: entweder 2 Blätter Gelatine oder 2-3 Tl Agar-Agar-Pulver
  • 500ml Crème Double
  • 100ml Milch
  • 1 gehäufter El brauner Rohrzucker
  • Mark einer halben Vanilleschote oder ein halber Tl Vanille Extrakt
  • 100g weiße Bio-Schokolade
  • 250g Erdbeeren (wer mehr Soße mag
  • kann die Menge gerne erhöhen)
  • 3 El Agavendicksaft
3.8/5 (13 Bewertung)

Von

Das perfekte Dessert zu Weihnachten! Sehr lecker und schnell zubereitet ist es der Perfekte Abschluss eines leckere...

  • 200 g Obladenlebkuchen
  • 250 g Mascarpone
  • 1 Ei
  • 2 gehäufte EL Zucker
  • abgeriebene Schale von 1/2 Orange
  • 2 cl konjak oder Orangensaft
  • Mandarinen (aus Dose)
  • Krokant
  • Gläser zum befüllen
3.9/5 (31 Bewertung)

Von

super leckerer Nachtisch - nicht original italienisch! lässt sich gut vorbereiten

  • Für die Creme:
  • 500 g Mascarpone
  • 4 Eier
  • 100 g Puderzucker
  • 2 cl Amaretto
  • Löffelbisquits
  • 1 kleine Tasse Espresso oder starker Kaffee
  • Kakaopulver (Backkakao) zum Bestäuben
3.9/5 (10 Bewertung)

Von

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen

  • 3 Eier
  • 3 EL Zucker
  • 500g Mascarpone
  • 1 Pck. Löffelbiscuitte
  • 2 Tassen Espresso
  • Kakaopulver
2.9/5 (15 Bewertung)

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Tiramisu Cantuccini mit Mandeln