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Leckere Rezepte für italienische Bolognesesauce - 15 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Am besten bewertete Italienische Bolognesesauce Rezepte

Von

Zwiebel, Knoblauch und Karotte würfeln

  • > 1 Zwiebek
  • > 1 Knoblauchzehe
  • > 1 Karotte
  • > 1 Dose Tomaten
  • > ca. 300g Hackfleisch
  • > Gemüsebrühe (ca. 1/8 L)
  • > etwas Rotwein (ca. 1/8 L)
  • > Tomatenmark
  • Gewürze:
  • > Paprika
  • > Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
4.6/5 (301 Bewertung)

Von

Klassische BOLOGNESE-LASAGNE mit Hackfleisch und Bechamélsauce!

  • 400 g Hackfleisch, halb-halb
  • 1 Packung Lasagneplatten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 25 g Butter
  • 10 cl Rotwein
  • 30 cl Fleischbrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 70 g Mehl
  • 75 cl Milch
  • 200 g Mozzarella
  • 4 EL Parmesan, gerieben
  • Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
4.2/5 (127 Bewertung)

Von

Schnelles, einfaches und leckeres Rezept für Spaghetti Bolognese

  • 200g Spaghetti
  • 400g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 2 El Tomatenmark
  • 1/2 rote o. gelbe Paprika
  • 1 große Zwiebel o. 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe o. Knoblauchpulver
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
5/5 (1 Bewertung)

Von

Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen

  • 1 Zwiebel (oder 2 Schalotten)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomatenstücke mit Kräutern
  • 4 Zweige Thymian
  • 400 g Vollkornspaghetti
  • Olivenöl
  • Wasser
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze
  • Parmesan
  • frischer Basilikum
4.2/5 (64 Bewertung)

Von

Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten

  • 500g Hackfleisch
  • 200ml pürierte Tomaten
  • 1 kleine Dose pürierte Tomaten
  • 50 ml Sahne
  • 50ml Wasser
  • 12 Lasagneplatten
  • 1 Becher Crème fraiche
  • 200g geriebenen Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Öl
4.2/5 (24 Bewertung)

Von

Spaghetti Bolognese ist einer der beliebtesten Gerichte

  • 250 g Rinderhack
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 1 Knoblauchzwiebel oder 2 normale Knoblauchzähen
  • 1 Tetra Pack Tomatenpüree
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • Balsamico Essig
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • Basilikum
  • Oregano
  • Majoran
  • schwarzer Pfeffer
  • Meersalz
4/5 (15 Bewertung)

Von

Butter in einem großen Topf schmelzen lassen und Zwiebeln darin andünsten

  • 1 EL Butter
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 kl. Stange Lauch, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 kl. Stange Staudensellerie, klein gehackt
  • 1 Möhre, geschält und geraspelt
  • 1/2 rote Paprika, klein gehackt
  • 1/2 Apfel, geschält und geraspelt
  • 1 Zehe Knoblauch, gepresst
  • 1 400g Dose gehackte Tomaten
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 3 EL Tomatenmark
  • 250ml Rinder- od. Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Oregano, getrocknet
  • 1 Handvoll Basilikumblätter, klein gehackt
  • 1-2 TL Balsamico Essig
  • Salz und Pfeffer
3.9/5 (46 Bewertung)

Von

Möhre, Sellerie, Zwiebel + Knoblauch putzen und in Würfel schneiden

  • 8 Lasagneplatte(n), gekocht
  • 600 g Hackfleisch
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 große Möhre(n)
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 große Zwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 200 ml Weißwein
  • 500 ml Brühe
  • 3 EL Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer, Zucker
  • 2 EL Butter
  • 3 EL, gest. Mehl
  • 500 ml Milch
  • Muskat
  • 100 g Parmesan, frisch gerieben
4.2/5 (5 Bewertung)

Von

Knoblauch und Zwiebel in kleine Würfel schneiden

  • 2 Möhren
  • 2 Dosen gestückelte Tomaten
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • 500 g Hackfleisch
  • Bohnenkraut, Petersilie, Oregano
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • etwas olivenöl
4.2/5 (12 Bewertung)

Von

Eine Portion hat einen ProPoints-Wert von 11 Punkten nach WeightWatchers Plan 360°

  • 100g trockene Nudeln
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel
  • 2 Stück Paprika, rot
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 125g Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen (auch TK)
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 300g Tatar/Rinderhack
  • 1 TL Ajvar
  • 1/2 EL Tomatenmark
  • 400g stückige Tomaten
  • 1 Prise Paprikapulver
  • 1 Prise Oregano
  • 80g Käse gerieben (bis 30% Fett – ich habe den Light-Gratin-Käse von Aldi genommen)
3.8/5 (38 Bewertung)

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