Spaghetti bolognese
Von Jeulin
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Zutaten
- 1 Pfund Hackfleisch, gemsicht
- 200 g Spaghetti
- 50 g Butter
- 40 g Parmesankäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 cl Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 20 cl Rotwein
- 1 Zweig frischen Thymian
- 20 cl passierte Tomaten
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 29Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze andünsten (ohne sie braun werden zu lassen). Das Hackfleisch dazugeben, die Temperatur erhöhen. Während des Anbratens das Fleisch mit dem Kochlöffel zerkleinern.
Schritt 2
Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben, Rotwein dazugeben und zur Hälfte einkochen lassen. Die pürierten Tomten hinzugeben und für 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Spaghettis in Salzwasser mit ein wenig Olivenöl kochen. Das Wasser abgießen, die Butter und den Parmesankäse dazugeben. Die Bolognesesauce dazugeben und sofort servieren!
Schritt 4
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