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Tolle Rezepte für italienische Nudelgerichte - 32 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Am besten bewertete Italienische Nudelgerichte Rezepte

Von

Zwiebel, Knoblauch und Karotte würfeln

  • > 1 Zwiebek
  • > 1 Knoblauchzehe
  • > 1 Karotte
  • > 1 Dose Tomaten
  • > ca. 300g Hackfleisch
  • > Gemüsebrühe (ca. 1/8 L)
  • > etwas Rotwein (ca. 1/8 L)
  • > Tomatenmark
  • Gewürze:
  • > Paprika
  • > Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
4.6/5 (311 Bewertung)

Von

HeimGourmet verrät 8 Tipps und Tricks wie selbstgemachte Nudeln gelingen

877 mal geteilt

Von

Klassische BOLOGNESE-LASAGNE mit Hackfleisch und Bechamélsauce!

  • 400 g Hackfleisch, halb-halb
  • 1 Packung Lasagneplatten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 25 g Butter
  • 10 cl Rotwein
  • 30 cl Fleischbrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 70 g Mehl
  • 75 cl Milch
  • 200 g Mozzarella
  • 4 EL Parmesan, gerieben
  • Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
4.2/5 (136 Bewertung)

Von

Ein italienischer Nudelsalat ist das Sommergericht par excellence und eignet sich perfekt zum Picknicken oder als Beilage zum Grillen!

8 154 mal geteilt

Von

Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen

  • 250 g Penne
  • 1 kleine Packung Cocktailtomaten
  • 1/2 Dose stückige Tomaten
  • einige Basilikumblätter
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Balsamicoessig
  • Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Olivenöl
  • italienische Gewürze
3.4/5 (62 Bewertung)

Von

Die Nudeln al dente kochen und erkalten lassen

  • 500 g Nudeln
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 1 Bund Rucola
  • 1 Glas Tomaten, getrocknete, in Öl
  • 1 kl. Glas Oliven
  • 1 Beutel Pinienkerne
  • 50 g Parmesan
  • Für die Sauce:
  • 1 Teil Olivenöl
  • 2 Teil Öl von den Tomaten
  • 1 Teil Aceto balsamico
  • etwas Senf oder Ketchup
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer
3.2/5 (27 Bewertung)

Es ist unschwer zu erkennen, wie der neuste, kulinarische Trend die sozialen Netzwerke erobert.

Von

Diese super einfache Sauce ist ein Geschmackserlebnis! Birne küsst Gorgonzola

  • 400g Bandnudeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Gorgonzola
  • 10 cl Sahne
  • gemahlener gemischter Pfeffer
  • 2 Birnen
  • Salz
  • einige Blätter Basilikum
3.8/5 (83 Bewertung)

Von

Ein traditionelles Pastagericht aus Sizilien / Italien! Die Sizilianer haben eigene Worte, das sieht man bei die...

  • 300 g Kalbs- oder Rinderhackfleisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 El Olivenoel
  • 1 Glas (400 g) Tomatensauce
  • Salz und Pfeffer
  • Oregano und Rosmarin
  • 300 g Macaroni
  • 1 Aubergine
  • 3 El Olivenoel
  • 100 g Salami (oder Chorizo, die eignet sich sehr!)
  • Basilikumblaetter
  • 100 g Caciacavallo (falls nicht erhaeltlich kann man auch Mozzarella nehmen, da muss man das Gericht aber staerker wuerzen)
  • Original gehioeren da noch 2 gekochte Eier dazu, die habe ich weggelassen
4/5 (30 Bewertung)

Von

Diese Lasagne ist eine herrliche Fischalternative zur klassischen Bolognese-Lasagne

  • Lasagne-Teigplatten
  • 250g Lachsfilet
  • 400g Champignons
  • 2 Packungen Tomatenpüree
  • 1 Zwiebel
  • etwas Creme Fraiche
  • 1 Packung geriebener Käse
  • frische Kräuter
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas Olivenöl
4.6/5 (276 Bewertung)

Von

Original Spaghetti Carbonara

  • 400 g Spaghetti
  • 200 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Eigelb
  • 300 ml Schlagsahne
  • Muskatnuß
  • Grobes Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
4.3/5 (559 Bewertung)

Von

Zunächst ist die Bolognese vorzubereiten, siehe Rezept

  • für Bolognese:
  • siehe vorherige Seite
  • für Béchamel-Soße:
  • etwas Mehl
  • etwas Butter
  • 1/2 Liter Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Sonstiges:
  • Lasagneplatten
  • Käse (Emmentaler/Mozzarella)
4.5/5 (246 Bewertung)

Von

Die Nudeln kochen, den Salat waschen und in kleine Streifen schneiden, Oliven dritteln und die getrockneten Tomaten...

  • 160 g Nudeln (Farfalle)
  • 40 g Tomate(n), getrocknete (ohne Öl)
  • 10 Oliven, grüne, mit Paprika gefüllt
  • 250 g Rocula
  • 100 ml Wasser
  • 1/2 TL Gemüsebrühe, (instant)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • etwas Süßstoff, flüssigen
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 3 EL Balsamico, hell
  • 4 TL Öl (Olivenöl)
4.4/5 (79 Bewertung)

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