Tolle Rezepte für italienische Nudelgerichte - 32 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Nudel, italienische Amaretti, Pizza Calzone, italienische hauptspeise mit Fleisch, schnelle Nudelsauce, Thunfisch Sauce, einfache Nudelsaucen
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Mit einem Salat als Beilage perfekt als leichtes Abendessen!
Am besten bewertete Italienische Nudelgerichte Rezepte
Spagetti Bolognese
Von Xenia101
Zwiebel, Knoblauch und Karotte würfeln
- > 1 Zwiebek
- > 1 Knoblauchzehe
- > 1 Karotte
- > 1 Dose Tomaten
- > ca. 300g Hackfleisch
- > Gemüsebrühe (ca. 1/8 L)
- > etwas Rotwein (ca. 1/8 L)
- > Tomatenmark
- Gewürze:
- > Paprika
- > Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
8 Tipps und Tricks wie selbstgemachte Nudeln gelingen
Von Anne-Charlotte
HeimGourmet verrät 8 Tipps und Tricks wie selbstgemachte Nudeln gelingen
Klassische Bolognese-Lasagne mit Hackfleisch und Béchamel
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Lust auf ein einfaches Rezept für original italienische Lasagne? Bolognese, Béchamel, Nudeln: Schicht für Schich
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 ml Olivenöl
- 300 g Hackfleisch
- 500 g Tomaten aus der Dose
- 1 EL Oregano
- 1 Tube Tomatenmark
- 1 gestr. EL Zucker
- 1 EL Thymian
- 1 EL Rosmarin
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- 500 ml Milch, fettarm, 1,5 %
- 1 Packung Lasagneblätter
- 100 g Parmesan
- 125 g geriebener Emmentaler
Bella Italia: Original italienischer Nudelsalat - so geht's
Von Pascale Weeks
Ein italienischer Nudelsalat ist das Sommergericht par excellence und eignet sich perfekt zum Picknicken oder als Beilage zum Grillen!
Penne mit Tomatensauce
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen
- 250 g Penne
- 1 kleine Packung Cocktailtomaten
- 1/2 Dose stückige Tomaten
- einige Basilikumblätter
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Balsamicoessig
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Olivenöl
- italienische Gewürze
Italienischer Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten
Von wuest.f442
Die Nudeln al dente kochen und erkalten lassen
- 500 g Nudeln
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 Bund Rucola
- 1 Glas Tomaten, getrocknete, in Öl
- 1 kl. Glas Oliven
- 1 Beutel Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- Für die Sauce:
- 1 Teil Olivenöl
- 2 Teil Öl von den Tomaten
- 1 Teil Aceto balsamico
- etwas Senf oder Ketchup
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
Zauberhafter Food Trend: Einhorn-Nudeln machen gesundes Essen unwiderstehlich!
Es ist unschwer zu erkennen, wie der neuste, kulinarische Trend die sozialen Netzwerke erobert.
Tagliatelle mit Birnen-Gorgonzola-Sauce
Von lilian
Diese super einfache Sauce ist ein Geschmackserlebnis! Birne küsst Gorgonzola
- 400g Bandnudeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Gorgonzola
- 10 cl Sahne
- gemahlener gemischter Pfeffer
- 2 Birnen
- Salz
- einige Blätter Basilikum
Pasta 'ncasciata
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ein traditionelles Pastagericht aus Sizilien / Italien! Die Sizilianer haben eigene Worte, das sieht man bei die...
- 300 g Kalbs- oder Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 El Olivenoel
- 1 Glas (400 g) Tomatensauce
- Salz und Pfeffer
- Oregano und Rosmarin
- 300 g Macaroni
- 1 Aubergine
- 3 El Olivenoel
- 100 g Salami (oder Chorizo, die eignet sich sehr!)
- Basilikumblaetter
- 100 g Caciacavallo (falls nicht erhaeltlich kann man auch Mozzarella nehmen, da muss man das Gericht aber staerker wuerzen)
- Original gehioeren da noch 2 gekochte Eier dazu, die habe ich weggelassen
Homemade Fettuccine - Pasta Alfredo
Von DinerWerk, Diner Werk
Als erstes das Mehl mit Salz mischen
- Einfacher Nudelteig :
- 300g Weizenmehl
- 3 Eier
- 1EL Olivenöl
- 1TL Salz
- Zutaten für Pasta Alfredo:
- ca. 400g Nudeln oder die selbstgemachten Fettuccine
- ca. 250g Hähnchenfleisch
- ca. 400g Brokkoli
- 1 Knoblauchzehe
- 2 - 3 EL Butter
- 2 - 3 EL Mehl
- 150ml Gemüsebrühe
- 250ml Sahne
- 100ml Milch
- 100g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver
Lachs-Pilz-Lasagne
Von meryksuperstar
Diese Lasagne ist eine herrliche Fischalternative zur klassischen Bolognese-Lasagne
- Lasagne-Teigplatten
- 250g Lachsfilet
- 400g Champignons
- 2 Packungen Tomatenpüree
- 1 Zwiebel
- etwas Creme Fraiche
- 1 Packung geriebener Käse
- frische Kräuter
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Olivenöl
Leckere Spaghetti Carbonara wie in Italien
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Original Spaghetti Carbonara
- 400 g Spaghetti
- 200 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 1 Eigelb
- 300 ml Schlagsahne
- Muskatnuß
- Grobes Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Lasagne al Forno
Von chrissyscookingclass
Zunächst ist die Bolognese vorzubereiten, siehe Rezept
- für Bolognese:
- siehe vorherige Seite
- für Béchamel-Soße:
- etwas Mehl
- etwas Butter
- 1/2 Liter Milch
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Sonstiges:
- Lasagneplatten
- Käse (Emmentaler/Mozzarella)
italienische Nudelgerichte Rezeptsammlung
- italienische Bolognesesauce (15)
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- italienische Süßspeisen (6)
Weitere Italienische Nudelgerichte Rezepte
-
Italienischer Nudelsalat
- 160 g Nudeln (Farfalle)
- 40 g Tomate(n), getrocknete (ohne Öl)
- 10 Oliven, grüne, mit Paprika gefüllt
- 250 g Rocula
- 100 ml Wasser
- 1/2 TL Gemüsebrühe, (instant)
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- etwas Süßstoff, flüssigen
- Pfeffer
- Oregano
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 3 EL Balsamico, hell
- 4 TL Öl (Olivenöl)
-
Spaghetti bolognese
- 1 Zwiebel (oder 2 Schalotten)
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomatenstücke mit Kräutern
- 4 Zweige Thymian
- 400 g Vollkornspaghetti
- Olivenöl
- Wasser
- Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze
- Parmesan
- frischer Basilikum
-
unserLiebling Selbstgemachte Bandnudeln mit...
- Nudelteig:
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Sauce:
- 2 EL Mascarpone
- 2 EL Parmesan
- Schale von 1 1/2 Zitronen
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- Meersalz
- Zitronenbasilikum
- etwas aufgefangenes Pastawasser
-
Lasagne
- 1 Kg gemischtes Hackfleisch
- 6 große Zwiebeln
- 1 große Dose Tomaten (oder Püree)
- evtl. frische Tomaten dazu
- 1/2 l Suppe
- 1/2 l Milch
- ca 7 Eßlöffel Mehl
- ca 7 Eßlöffel Butterl
- 500 g geriebenen Käse (Gouda oder Emmentaler o.ä.)
- 250 g Mozzarella
- ca 750 g Lasegneblätter (ohne Vorkochen)
- Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Curry Muskat, Oregano, Zitrone, italienische Kräuter, Knoblauch
-
Penne in Spinatsauce
- 250 g Penne
- 400 g Rahmspinat
- 1 Becher Creme fraiche
- Salz und Pfeffer
-
Pasta alla Puttanesca
- 1 Knoblauchzehe
- 40g schwarze Oliven, (entsteint)
- 20g Sardellenfilets (in Öl)
- 1 rote Chilischote
- 700g mittelgroße Strauchtomaten oder Dosen Tomaten
- 4 Stiele glatte Petersilie
- 400g Spaghetti
- Salz
- 5 El Olivenöl
- 40g Kapern
- Zucker
- Pfeffer
-
Blumenkohl - Pasta con aglio e olio
- Zutaten für 2 - 3 Portionen :
- 250g Nudeln (z.B. Fusilli)
- ca. 300g Blumenkohl
- Slaz & Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 5 - 6 EL Olivenöl
- 1/2 TL Chiliflocken
- 1 Bund Glatte Petersilie
- 3 - 4 EL geriebener Parmigiano
- 100g feiner Kochschinken
-
Bärlauch-Gnocchi
- 300 g Kartoffeln
- 40 g Bärlauchblätter
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 2 EL Weizengrieß
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss, gerieben
-
unserTipp Grüne Tagliatelle
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Olivenöl
- 1 EL grüner Smoothie oder Spinatsaft
-
unserTipp Spaghetti Carbonara mit frischem...
- 200g Spaghetti
- 2 Eier
- 3 dl Sahne
- 1 Zwiebel
- ¼ Bund Schnittlauch
- 60 g Parmesan
- 120 g Speckwürfel oder Schinken
- Salz und Pfeffer
-
Italienische Wurst Bolognese
- 1 Pack Johnsonville Hot Italian Sausages Links (oder rohe Schweinsbratwurst, da muesste m an dann aber noch Chiliflocken zugeben)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 1 gruene Chilischote, gehackt
- 1 Glas (500 g) selbstgemachte Tomatensauce
- Salz und Pfeffer
- Rosmarin und Oregano
- 50 g Tomatenpueree
- wenig Olivenoel
-
Bunte Gemuese Lasagne
- 300 g Lasagne Platten, die man nicht kochen muss
- 3 bunte Pepperoni/Paprika
- 2 grosse Auberginen
- 2 grosse Zucchini
- 4 Tomaten
- 500 ml Tomatensauce (es kann auch Sauce aus dem Glas benuetzt werden, wer keine Zeit hat)
- Fuer die Bechamel Sauce:
- 2 El Butter
- 2 El Mehl
- 500 ml Milch
- 30 g Parmesan gerieben
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- 30 g geriebenen Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Rosmarin und Oregano
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!