Spaghetti bolognese
Von FräuleinNani
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Zutaten
- 1 Zwiebel (oder 2 Schalotten)
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomatenstücke mit Kräutern
- 4 Zweige Thymian
- 400 g Vollkornspaghetti
- Olivenöl
- Wasser
- Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze
- Parmesan
- frischer Basilikum
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
Knoblauch und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel und Knochblauch zugeben und Tomatenmark einrühren. Mit Tomaten und 125ml Wasser ablöschen und kurz aufkochen. Zugedeckt ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.
Schritt 2
Thymian in die Sauce geben und nach Belieben Parmesan über die Soße reiben und gut verrühren.
Nudeln abgießen und anschließend mit der Bolognese-Sauce mischen.
Mit frischem Basilikum und Parmesan ganieren.
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