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Pizzaboden & Soße

Von Backs Bunny

Für etwa 6 Pizzen.

Rezept bewerten 4.2/5 (19 Bewertung)

Zutaten

  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 925 g Mehl
  • 20 g Salz
  • 25 ml Olivenöl
  • 1 Block Frischhefe
  • 1 Dose (Normalgröße) geschälte Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Oregano
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 TL Salz

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 120Min.
Koch-/Backzeit 50Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig wird das Wasser mit der Hefe vermengt. Dann das Mehl, Salz und Olivenöl vermischen und die Hefemischung dazu geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes gut durch rühren. Notfalls noch etwas Mehl oder Öl zugeben. Nun nochmals von Hand zu einem Ballen kneten und zugedeckt etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Ganze verdoppelt hat.

Schritt 2

Für den Tomaten – Untergrund die Tomaten und das Mark pürieren. 1 1/2 EL Oregano, Pfeffer, Basilikum, Rosmarin und Salz zufügen. Gut verrühren und auf den ausgerollten Teig streichen.

Kann nach Wunsch belegt werden. Mit Parmesan bestreut schmeckt das Ganze auch sehr lecker.

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