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Leckere Rezepte für echte italienische Bolognese - 5 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 190 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. 

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

Am besten bewertete Echte italienische Bolognese Rezepte

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Zwiebel, Knoblauch und Karotte würfeln

  • > 1 Zwiebek
  • > 1 Knoblauchzehe
  • > 1 Karotte
  • > 1 Dose Tomaten
  • > ca. 300g Hackfleisch
  • > Gemüsebrühe (ca. 1/8 L)
  • > etwas Rotwein (ca. 1/8 L)
  • > Tomatenmark
  • Gewürze:
  • > Paprika
  • > Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
4.5/5 (315 Bewertung)

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  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 ml Olivenöl
  • 300 g Hackfleisch
  • 500 g Tomaten aus der Dose
  • 1 EL Oregano
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 1 gestr. EL Zucker
  • 1 EL Thymian
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 500 ml Milch, fettarm, 1,5 %
  • 1 Packung Lasagneblätter
  • 100 g Parmesan
  • 125 g geriebener Emmentaler
4.2/5 (141 Bewertung)

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Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen

  • 1 Zwiebel (oder 2 Schalotten)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomatenstücke mit Kräutern
  • 4 Zweige Thymian
  • 400 g Vollkornspaghetti
  • Olivenöl
  • Wasser
  • Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze
  • Parmesan
  • frischer Basilikum
4.1/5 (66 Bewertung)

Von

Butter und ein wenig Olivenöl in eine Pfanne geben

  • 1 kg Gehacktes (Rind)
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 3 Möhre(n)
  • 3 Stange/n Staudensellerie
  • 2 große Zwiebeln
  • 1 ½ Dose/n Tomaten, à 400 g Inhalt
  • 600 g Spaghetti
  • 125 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 3 Peperoncini, zerstampfte
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • n. B. Gemüsebrühe, instant
  • wenig Olivenöl
  • 1 Schuss Wein, weiß
3/5 (150 Bewertung)

Von

Wir lieben echte italienische Pastagerichte! Aber wo liegt das Geheimnis im scheinbar einfachen Nudelkochen?

180 mal geteilt

Von

Die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze andünsten (ohne sie braun werden z...

  • 1 Pfund Hackfleisch, gemsicht
  • 200 g Spaghetti
  • 50 g Butter
  • 40 g Parmesankäse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 cl Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 20 cl Rotwein
  • 1 Zweig frischen Thymian
  • 20 cl passierte Tomaten
3/5 (137 Bewertung)

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