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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Der strotzt vor Gesundheit: Grüner Detoxsaft mit Apfel, Gurke und Spinat 

Ein bisschen Detox nach dem Geschlemme der letzten Wochen gefällig? probiert diesen grünen Detoxsaft mit Apfel, Gurke und Spinat.

Am besten bewertete Bolognesesauce Rezepte

Von

Original Bolognese Soẞe ist bei Klein und Groß gleichermaßen beliebt, vor allem zu Spaghetti! Wenn ihr auch mal...

  • 300 g Hackfleisch vom Rind
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g passierte Tomaten
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 EL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
4.4/5 (15 Bewertung)

Von

Zwiebeln kleinschneiden, in Öl andünsten

  • 500g Rinderhack
  • 2 Zwiebeln
  • 125g Tomatenmark
  • 500g Tomatenpassata
  • 4 EL Rotwein
  • Bratöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Thymian
  • Basilikum
  • Majoran
4.1/5 (30 Bewertung)

Von

Jeder hat seine eigene Art Tomatensauce zu kochen

  • 1 Pack Johnsonville Hot Italian Sausages Links (oder rohe Schweinsbratwurst, da muesste m an dann aber noch Chiliflocken zugeben)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1 gruene Chilischote, gehackt
  • 1 Glas (500 g) selbstgemachte Tomatensauce
  • Salz und Pfeffer
  • Rosmarin und Oregano
  • 50 g Tomatenpueree
  • wenig Olivenoel
3.6/5 (15 Bewertung)

Von

Butter und ein wenig Olivenöl in eine Pfanne geben

  • 1 kg Gehacktes (Rind)
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 3 Möhre(n)
  • 3 Stange/n Staudensellerie
  • 2 große Zwiebeln
  • 1 ½ Dose/n Tomaten, à 400 g Inhalt
  • 600 g Spaghetti
  • 125 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 3 Peperoncini, zerstampfte
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • n. B. Gemüsebrühe, instant
  • wenig Olivenöl
  • 1 Schuss Wein, weiß
3/5 (149 Bewertung)

Von

Das Gemüse säubern und kleinschneiden - vorzugsweise in Brunoise, die Tomaten grob hacken

  • 1 kg gemischtes Hackfleisch oder klein geschnittener Rinderbraten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1∕4 Stangensellerie
  • 200 ml trockener Rotwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten!
  • 1–2 Dosen Tomaten (Typ pelati à 400 g)
  • 3∕4 l Rinderbrühe oder Kalbsbrühe
  • 3 EL Tomatenmark oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
  • 1–10 Knoblauchzehen (optional, Menge je nach Geschmack)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1∕4 Bund Petersilie
  • 1∕4 Bund Majoran
  • frischer Thymian (optional, Menge je nach Geschmack)
  • Basilikumblätter (optional, Menge je nach Geschmack)
  • 4 EL Olivenöl
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
2.9/5 (64 Bewertung)

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