Leckere Rezepte für italienische Vorspeisen - 6 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.
Am besten bewertete Italienische Vorspeisen Rezepte
Italienischer Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten
![Italienischer Nudelsalat mit Rucola und getrockneten Tomaten](/media/581619-960x720-italienischer-nudelsalat-mit-rucola-und-getrockneten-tomaten_crop.jpg/tsp/italienischer-nudelsalat-mit-rucola-und-getrockneten-tomaten.jpg)
Von wuest.f442
Die Nudeln al dente kochen und erkalten lassen
- 500 g Nudeln
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 Bund Rucola
- 1 Glas Tomaten, getrocknete, in Öl
- 1 kl. Glas Oliven
- 1 Beutel Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- Für die Sauce:
- 1 Teil Olivenöl
- 2 Teil Öl von den Tomaten
- 1 Teil Aceto balsamico
- etwas Senf oder Ketchup
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
Bruschetta auf Vollkornbrot mit Garnelen und pikanter Salami
![Bruschetta auf Vollkornbrot mit Garnelen und pikanter Salami](/cache/article/5c/4e/5c/5d/v1-97.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Bruschetta ist immer gleich? Nö! Heute zeigen wir euch eine Version, die mit dem Original nicht mehr viel gemein hat, außer dem herrlichen Geschmack natürlich ;)
Antipasti
![Antipasti](/media/antipasti_crop.jpg/tsp/antipasti.jpg)
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Ofen auf 280°C (Umluft 180°C) vorheizen
- 1 Zuccini
- 1 Hand voll Kirschtomaten
- 1 rote Paprika
- 1 orange Paprika
- 1 Dose Artischockenherzen
- 1 Dose weiße Bohnen
- 5 Kartoffeln
- 1 Aubergine
- 4 Charlotten
- 1 Biozitrone
- 1 Büffelmozzarella
- gutes Olivenöl
- gutes Meersalz
- Balsamicoessig
- Pfeffer, Thymian
Antipasti von Gemuesen
![Antipasti von Gemuesen](/media/2510192_orig_crop.jpg/tsp/antipasti-von-gemuesen.jpg)
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Antipasto (plural Antipasti) heisst uebersetzt "vor dem Mahl"
- Zucchini/Zucchetti
- Auberginen
- Pepperoni/Paprika in verschiedenen Farben
Portobello Caprese
![Portobello Caprese](/media/3991576_orig_crop.jpg/tsp/portobello-caprese.jpg)
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Wir moegen Pilze sehr, alle Arten
- 4 grosse Portobello Pilze
- 2 Tomaten
- 1 Mozzarella
- Pesto
- Parmesan gerieben
- etwas Rucola
- Salz und Pfeffer
Italienischer Brotaufstrich mit Blauschimmelkäse für würzige Bruschettas
![Italienischer Brotaufstrich mit Blauschimmelkäse für würzige Bruschettas](/cache/article/bruschetta-1-jpg_crop.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Von Nadia Paprikas
In diesem Rezept harmonieren französischer Blauschimmelkäse und italienische Bruschetta in Perfektion.
Antipasti
![Antipasti](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von LinusAdel
Auberginen, Zwiebeln, Möhren (leicht vorgekocht), Zucchini, Porree, Champignons, Paprika waschen und kleinschnei...
- Gemüse
- Gewürze
Cremiger Grillkäse «Antipasti»
![Cremiger Grillkäse «Antipasti»](/media/ilk-id-0393-grillkaese_antipasti_1-jpg_crop.jpeg/tsp/cremiger-grillkase-antipasti.jpg)
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Zum späteren Verfeinern des Grillkäses, die Antipasti etwas abtropfen lassen, dabei etwas Öl auffangen
- 500 g gemischte Antipasti (z. B. Artischocken, Auberginen, Paprika, Pilze, Zucchini)
- 2 Packungen Géramont Classic (à 200g)
- 4 EL Crema di balsamico
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