Herrenkuchen vom Blech mit Aprikosen

Von Pünktchen

Ein leckerer und fruchtiger Blechkuchen mit aromatischer Zimtnote.

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Zutaten

• 200 g Butter
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• 125 g gemahlene Haselnüsse
• 1 TL Zimt
• 150 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g Schokoladestreusel zartbitter
• 1 kleine Dose Aprikosen
• Puderzucker

Infos

Portionen 24
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 175 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Alle Zutaten bis auf die Aprikosen der Reihe nach mit einem Handrührgerät (Schneebesen) miteinander verrühren. Ein Backblech (26 x 24 cm) mit Backpapier belegen. Teig einfüllen. Aprikosen darauf verteilen. Kuchen ca. 35 Min backen. Stäbchenprobe! Aus dem Backofen holen, abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.