Ostpreußischer Anhalterkuchen

Von Ichkochdirwas

Dieses Rezept ist von meiner Uroma Else (Jahrgang 1892) aus Königsberg. Aber warum wurde er Anhalterkuchen genannt? Schaut in meinen Blog...

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Blitzkuchen

Falscher Bienenstich

Zutaten

500 gr Butter
500 gr Zucker
10 Eigelb
Schale einer Zitrone
1 Pck Vanillezucker
250 gr Stärke
1 Pck Backpulver
Eischnee aus den 10 Eiweiß
1 Pck gehackte oder gehobelte Mandeln
2 EL Zucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from ichkochdirwas.blogspot.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für ein Backblech braucht ihr:

500 gr Butter
500 gr Zucker
10 Eigelb
Schale einer Zitrone
1 Pck Vanillezucker
... alle Zutaten schaumig rühren.

250 gr Mehl
250 gr Stärke
1 Pck Backpulver
... unterrühren.

Eischnee aus den 10 Eiweiß
... vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein gut gefettetes Blech streichen.

1 Pck gehackte oder gehobelte Mandeln
2 EL Zucker
... über den Kuche geben und bei 170 Grad Umluft 20-30 Minuten backen