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Osteuropäische Rezepte - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Zarte Hähnchenbrust mit schmelzender Käsefüllung und Baconmantel

Zutaten

1 Hähnchenbrust
8 Streifen Bacon
5-6 Blätter Spinat
4-5 getrocknete  Tomaten
1 Hand voll geriebener Käse
Pfeffer

Am besten bewertete Osteuropäische Rezepte

Von

Dieses Rezept ist von meiner Uroma Else (Jahrgang 1892) aus Königsberg

  • 500 gr Butter
  • 500 gr Zucker
  • 10 Eigelb
  • Schale einer Zitrone
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250 gr Stärke
  • 1 Pck Backpulver
  • Eischnee aus den 10 Eiweiß
  • 1 Pck gehackte oder gehobelte Mandeln
  • 2 EL Zucker
3.7/5 (238 Bewertung)

Von

Einen Esslöffel Öl in einen großen Topf tun und ein Pfund Gehacktes klein gerupft darin anbraten

  • 1 EL Öl
  • 1 Pfund Gehacktes
  • 3 geschälte Bockwürste
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Glas saure Gurken
  • 1-2 Paprika
  • Tomaten (aus der Büchse
  • in Stücken)
  • 2 große Knoblauzehen (ganz lassen
  • kommen am Ende wieder raus)
  • halbe Flasche Ketchup
  • Tomatenmark (eine halbe Tube)
  • Pfeffer und Salz
4/5 (57 Bewertung)

Von

Wurst klein schneiden und in einem großen Topf ordentlich anbraten

  • 4x 200g Wurst (Salami
  • Schinkenwurst
  • Jagdwurst)
  • 4 Zwiebeln
  • 3 Paprikaschoten (rot
  • grün)
  • 1 Glas Gewürzgurken + Gurkenwasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 2 Würfel Fleischbrühe
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Zucker
  • 1 Becher Saure Sahne
4.3/5 (13 Bewertung)

Von

Zutaten können auch variieren

  • Wurst verschiedene je nach Geschmack (Salami
  • Bockwurst
  • Wiener usw.)
  • 3 Zwiebeln
  • 1/2 Glas Gewürzgurken
  • 1 Glas Letscho
  • Instantbrühe oder Tomatensaft
  • Sauerkraut nach Bedarf
  • Tomatenmark
  • Ketschup
  • 1 Eßlöffel Sambal Oelek je nach Geschmack bzw. Schärfe
  • Gewürze (Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Chilli)
  • 1 Becher Creme fraiche oder Schmand
  • 1 kleine Dose Pilze
  • Kidneybohnen
  • Mais je nach Geschmack eine Dose hinzufügen.
3.8/5 (16 Bewertung)

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