Leckere Rezepte für Omas Soljanka - 6 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Omas Soljanka Rezepte
Soljanka
Von tigertatzikatzi
Wurst klein schneiden und in einem großen Topf ordentlich anbraten
- 4x 200g Wurst (Salami, Schinkenwurst, Jagdwurst)
- 4 Zwiebeln
- 3 Paprikaschoten (rot, grün)
- 1 Glas Gewürzgurken + Gurkenwasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Tube Tomatenmark
- 2 Würfel Fleischbrühe
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 EL Senf
- 1 EL Zucker
- 1 Becher Saure Sahne
Soljanka
Von lene5363
Den Speck anbraten, die gewürfelte Wurst dazu geben, (noch nicht die Salami!), alles schön anbrutzeln lassen
- 200 g Salami
- 200 g Wurst (Jagdwurst)
- 200 g Wurst (Geflügelwurst)
- 200 g Schinkenspeck, gewürfelter
- 5 m.-große Zwiebel(n)
- 4 Paprikaschote(n)
- 150 g Tomatenmark, (je nach Geschmack auch mehr)
- 5 Gewürzgurke(n) und Gurkenwasser
- 1 Lorbeerblatt
- Brühe, fette (am besten Brühwürfel, dann klappt es super mit der Dosierung)
- 1 TL Senf
- 3 Zehe/n Knoblauch
- saure Sahne
Soljanka mit wenig Fleisch
Von Puffreismimi
Einen Esslöffel Öl in einen großen Topf tun und ein Pfund Gehacktes klein gerupft darin anbraten
- 1 EL Öl
- 1 Pfund Gehacktes
- 3 geschälte Bockwürste
- 1 große Zwiebel
- 1 Glas saure Gurken
- 1-2 Paprika
- Tomaten (aus der Büchse, in Stücken)
- 2 große Knoblauzehen (ganz lassen, kommen am Ende wieder raus)
- halbe Flasche Ketchup
- Tomatenmark (eine halbe Tube)
- Pfeffer und Salz
Soljanka
Von Schnulli1992
Kartoffeln schälen, Kartoffeln und Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden
- 500g Gulasch, gemischt
- 250g Geflügelwurst am Stück
- 250g Sucuk, alternativ Kassler oder Bratenreste
- 500g passierte Tomaten
- 2 Gläser Puszta-Salat
- 150g Kartoffeln
- Gemüsebrühe nach belieben
Soljanka
Von Franzi1409
Letscho in einen großen Topf geben und auf kleiner Stufe köcheln lassen
- 2 Gläser Letscho
- 1 Ring/e Fleischwurst
- 1 Glas Gewürzgurke(n)
- 5 Zwiebel(n)
- Ketchup nach Belieben
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Brühwürfel
Soljanka
Von monilein
Zutaten können auch variieren
- Wurst verschiedene je nach Geschmack (Salami, Bockwurst, Wiener usw.)
- 3 Zwiebeln
- 1/2 Glas Gewürzgurken
- 1 Glas Letscho
- Instantbrühe oder Tomatensaft
- Sauerkraut nach Bedarf
- Tomatenmark, Ketschup
- 1 Eßlöffel Sambal Oelek je nach Geschmack bzw. Schärfe
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Chilli)
- 1 Becher Creme fraiche oder Schmand
- 1 kleine Dose Pilze
- Kidneybohnen, Mais je nach Geschmack eine Dose hinzufügen.
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