Soljanka

Von tigertatzikatzi

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Zutaten

4x 200g Wurst (Salami, Schinkenwurst, Jagdwurst)
4 Zwiebeln
3 Paprikaschoten (rot, grün)
1 Glas Gewürzgurken + Gurkenwasser
1 Lorbeerblatt
1 Tube Tomatenmark
2 Würfel Fleischbrühe
1 TL Sambal Oelek
1 EL Senf
1 EL Zucker
1 Becher Saure Sahne

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Wurst klein schneiden und in einem großen Topf ordentlich anbraten.
Kleingeschnittene Zwiebeln zugeben, schmurgeln lassen bis die Zwiebeln glasig sind.

Schritt 2

Paprikawürfel und Tomatenmark zugeben, kurz weiterschmoren lassen.
Kleingeschnittene Gewürzgurken und Gurkenwasser zugeben.

Schritt 3

Sambal Oelek, Zucker, Senf und Lorbeerblatt unterrühren.
Mit ca. 2 Liter Wasser aufgießen, Brühe zugeben.
Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, ggf mit Soßenbinder andicken.
Teller mit 1 TL saurer Sahne servieren.