Geschnetzeltes mit Pilzen
Von elythande
Zutaten
- 250 g Fleisch (Pute, Huhn oder Schwein)
- 100 g Pilze (Pfifferlinge oder Champignons)
- 200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- Salz/Pfeffer
- Mehl oder Soßenbinder zum Eindicken
- Öl zum Anbraten
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das Fleisch abwaschen, trockentupfen und in Streifen schneiden
Schritt 2
Die Pilze putzen und je nach Größe ebenfalls klein schneiden
Schritt 3
Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch anbraten, wenn das Fleisch gar ist die Pilze zugeben und noch einen kurzen Moment weiterbraten
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Brühe ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen
Schritt 5
Ggf. etwas eindicken und zum Schluss mit einem Schuss Sahne verfeinern
Dazu passen Nudeln oder auch Reis
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
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Perfekt für Partysnacks oder im Salat!
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