Schweinefilet mit Champignonsauce - 6 Rezepte
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Am besten bewertete Schweinefilet mit Champignonsauce Rezepte
Schweinerücken im Blätterteig mit Cranberrys und Kroketten
![Schweinerücken im Blätterteig mit Cranberrys und Kroketten](/media/img_4864_crop.jpg/tsp/schweinerucken-im-blatterteig-mit-cranberrys-und-kroketten.jpg)
Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Dieses Gericht mit köstlichem Schweinerücken im Blätterteigmantel mit selbstgemachten Kroketten und Cranberrysau...
- 1 Blätterteig aus dem Kühlfach
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1,2 kg Schweinerücken
- 200 ml Schlagsahne
- 300 g Champignons, 1/2 Packung Frischkäse (Kräuter)
- 200 g Räucherschinken
- 200 g Cranberries (frisch)
- Prise Zucker
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
- etwas Speisestärke
- Paniermehl
- 2 Eigelbe
- 1 Eiweiß
- Öl
Filetgeschnetzeltes "Stroganoff"
![Filetgeschnetzeltes Stroganoff](/media/p1090138-jpg_crop.jpeg/tsp/filetgeschnetzeltes-stroganoff.jpg)
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Fleisch in dünne Streifen schneiden
- 600 Gramm Schweine- oder Rinderfilet
- 2 Zwiebeln
- 250 Gramm Champignons
- 2 EL Zitronensaft
- 3 Gewürzgurken
- Butterschmalz oder Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 Gramm Creme Fraiche
- 2-3 TL scharfer Senf
Winzertopf
![Winzertopf](/media/p1080683-jpg-2_crop.jpeg/tsp/winzertopf.jpg)
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Schmortopf, abgewandelt auch als Nordischer Pfeffertopf
- 500g Rindfleisch (Roastbeef)
- 500g Schweinerücken
- 500g Lammrücken
- 1 Stange Lauch
- 4 Karotten
- 1 Schale Champignons
- Fett zum Braten (z.B. Butterschmalz, Olivenöl...)
- 250ml Weißwein
- 400ml Kalbsfond
- 1 Becher Creme Fraiche
- Piment
- Pfeffer
- Salz
- 3 Lorbeerblätter
- Knoblauchpulver
- Selleriesalz
Geschnetzeltes mit Pilzen
![Geschnetzeltes mit Pilzen](/media/cimg5151_crop.jpg/tsp/geschnetzeltes-mit-pilzen.jpg)
Von elythande, Die kleine Teststube
Das Fleisch abwaschen, trockentupfen und in Streifen schneiden
- 250 g Fleisch (Pute, Huhn oder Schwein)
- 100 g Pilze (Pfifferlinge oder Champignons)
- 200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- Salz/Pfeffer
- Mehl oder Soßenbinder zum Eindicken
- Öl zum Anbraten
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons
![Rahmgeschnetzeltes mit Champignons](/media/08-11-geschnetzeltes-mit-champignons-940x600_crop.jpg/tsp/rahmgeschnetzeltes-mit-champignons.jpg)
Von chrissyscookingclass
Als erstes die Champignons putzen und schneiden und das Wasser für die Nudeln/Spätzle zum Kochen bringen
- 400g Schweine- oder Putengeschnetzeltes
- 1 Schale frische Champignons
- 1-2 Becher Sahne
- ein Schuss Weißwein
- Hörnchennudeln oder Spätzle
- Salz, Pfeffer
Filet im Blätterteig mit Pilzfüllung
![Filet im Blätterteig mit Pilzfüllung](/media/sdc14315_crop.jpg/tsp/filet-im-blatterteig-mit-pilzfullung.jpg)
Von mrzeck
Das Filet salzen und pfeffern
- 1 großes Schweinefilet oder Hähnchenbrustfilet
- 300 g Blätterteig, TK
- 1 EL Öl
- 2 Zwiebel(n)
- 125 g Champignons
- 1 EL Petersilie, fein gehackt
- 2 TL Butter
- 1/2 Becher Sahne
- 1 TL Rosmarin, getrockneter
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei(er), getrennt
- Spätzle
Schweinefilet mit Champignonsauce Rezeptsammlung
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