Leckere Rezepte mit Pilzen - 44 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: vegetarische Pilzgerichte, Bandnudeln mit Pilzen, Waldpilzen, Steinpilz, gefüllte Pilze
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Zutaten
1 Hähnchenbrust
8 Streifen Bacon
5-6 Blätter Spinat
4-5 getrocknete Tomaten
1 Hand voll geriebener Käse
Pfeffer
Am besten bewertete Pilzen Rezepte
Champignon Risotto light

Von Malibuuu
Die Pilze (und evtl. die Oliven) kleinschneiden, den Knoblauch pressen, und beides in einem Topf im Öl anbraten
- 400 g Champignons
- 400 ml Geflügel oder Pilzfond
- Risotto Satt
- 1/2 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Estragon
- Kerbel
- 2 TL Pflanzenöl
- evtl. Oliven
- 60 g Parmesan oder anderen geriebenen Käse light
Raclette - mehr als nur geschmolzener Käse

Raclette mal asiatisch, mal mediterran oder sogar süß? HeimGourmet zeigt euch viele köstliche Rezeptideen für ein alternatives Raclette
Champignon-Speck-Feldsalat

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Champignon-Speck-Feldsalat
- Feldsalat
- Kirschtomaten
- Radieschen
- Champignons
- Speckwürfel
- Zwiebel
- klein geschnitten
- Salz und Pfeffer
Hausgemachtes Cordon bleu mit saftiger Kochschinken-Käse-Füllung

Von Nadia - Paprikas
Ein saftiges Schnitzel mit Kochschinken- und Käsefüllung. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt euch der Klassiker auch in der heimischen Küche! Eure Familie wird es lieben!
Waldpilze Carbonara

Von Malibuuu
Die Steinpilze in so wenig Wasser, wie möglich 30 Minuten einweichen
- 200 g Pfifferlinge
- (frisch)
- 10 g Steinpilze
- (getrocknet)
- 250 g Nudeln
- 50 g Butter
- 2 Frühlingszwiebel(n)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 3 Ei(er)
- 1 EL Wein
- weiß
- 2 EL Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Rahmgeschnetzeltes mit Champignons

Von chrissyscookingclass
Als erstes die Champignons putzen und schneiden und das Wasser für die Nudeln/Spätzle zum Kochen bringen
- 400g Schweine- oder Putengeschnetzeltes
- 1 Schale frische Champignons
- 1-2 Becher Sahne
- ein Schuss Weißwein
- Hörnchennudeln oder Spätzle
- Salz
- Pfeffer
KÜCHENTRICK: So macht ihr Schlagsahne ganz ohne Mixer

Brauchtet ihr schon einmal Schlagsahne, hattet aber leider keinen Mixer und musstet dann euer Dessertprojekt wieder aufgeben? Mit diesem Trick bekommt ihr es mit ganz simplen Haushaltsgegenständen hin.
Chicken Wings mit Rosmarin-Kartoffelspalten und gefüllten Pilzen

Von Dilanya, Dila vs. kitchen
Zuerst würzt ihr die Hähnchenflügel mit einer Mischung aus Paprikapulver, Rosmarin und Salz und lasst diese so l...
- 10 Hähnchenflügel
- 5 große Champignons
- 2 EL Couscous
- 1 Möhre
- 3 Scheiben Schinken
- 4 große Kartoffeln
- Paprikapulver
- Rosmarin
- Salz
- etwas Pflanzenöl
Nudelpfanne

Von Saskia rund um die Uhr, Saskia rund um die Uhr
Entdecke unser Rezept für die deftige Nudelpfanne und dir werde satt und glücklich
- 250 g Makkaroni
- 500 g Hackfleisch
- gemischt
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Becher Creme fraiche
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Waldpilz-Pasta

Von Geschmacks-Sinn, Geschmacks-Sinn
Ihr fragt Euch jetzt vielleicht: Salat in Nudeln? Aber ja! Denn er verleiht der Pasta eine würzige herbe Note
- 300g Waldpilze
- 500g frische Tagliatelle
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 kleine weiße Zwiebel
- 1 kleine rote Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Beutel geputzter
- gewaschener Feldsalat
Risotto mit Steinpilzen und Parmesan

Von oda823
Als erstes werden die Pilze zubereit: Pilze gründlich waschen, säubern, trocken tupfen und die Haut und den Steng...
- 200g Steinpilze
- 1 EL Olivenöl
- Für das Risotto:
- 160g Risotto-Reis
- 1/2 Zwiebel
- 3 EL Weißwein
- 20 g Butter
- 2 EL Mascarpone
- Parmesan und 1/2 Liter Gemüsebrühe
Risotto mit Ziegenkäse und Pfifferlingen

Von Linola81
Rosmarinnadeln und Thymianblättchen von den Zweigen streifen und fein hacken
- 180 g Risotto
- (Arborio oder Carnaroli)
- 2 Schalotte(n)
- 1 Zweig/e Rosmarin
- kleiner
- 2 Zweig/e Thymian
- 100 ml Weißwein
- 700 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Ziegenkäse
- (Rolle) oder Ziegenfrischkäse
- 200 g Pfifferlinge
- Olivenöl
- 1 Stück Butter
- kleines
- Salz
- Pfeffer
- schwarz
- frisch gemahlen
Croque mit Steinpilzen

Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 180 C vorheizen
- 1 Dinkel-Baguette (ca. 200 g)
- vom Vortag
- 100 ml Wasser
- 1 TL Instant Gemüsebrühe
- 20 g getrocknete Steinpilze
- 4 Feuerfeste Portionsförmchen (ca. 15x8 cm)
- Butter für die Förmchen
- 2 Packungen Chaumes Würzige Scheiben (à 150 g)
- 1 EL Petersilie
- fein geschnitten
- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- frisch geriebene Muskatnuss
- _Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 2170 kcal 520
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 36 g
- Kohlenhydrate: 20 g
Pilzen Rezeptsammlung
-
Geschnetzeltes mit Pilzen und Sahne (7)
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Omelette mit Pilzen (3)
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Rührei mit Pilzen (3)
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Risotto mit Pilzen (3)
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unserTipp Nudeln mit Pilzen (3)
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Rinderfilet im Blätterteig mit Pilzen (2)
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Schnitzelpfanne mit Pilzen und Sahne (2)
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Kartoffelsuppe mit Pilzen (2)
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Gnocchi mit Bärlauch und Pilzen (2)
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Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen (2)
Weitere Pilzen Rezepte
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Lammpastete mit Pilzen
- 500g Lammhack
- 200g Schafskäse
- 500g braune Champignons
- ruhig grössere Köpfe
- 200ml Weisswein
- trocken
- 1 Becher Saure Sahne (200g)
- 2 Pckg aufgerollten Blätterteig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 2 Eier
- 20g kalte Butter
-
Nudeln mit Champignon
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 250 gr Cahmpignons
- 1 Knoblauchzehe
- Öl
- 2 grobe Bratwürste
- Nudeln
- 50 ml Weißwein
- 200 ml Gemüssebrühe
- 1 Limette
- 1 EL Butter
- 50 gr Creme Fraiche
-
Geschnetzeltes mit Pilzen
- 250 g Fleisch (Pute
- Huhn oder Schwein)
- 100 g Pilze (Pfifferlinge oder Champignons)
- 200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- Salz/Pfeffer
- Mehl oder Soßenbinder zum Eindicken
- Öl zum Anbraten
-
Eierschwammerl-Tarte
- Tarteform 24 cm
- 160 g Dinkelvollkornmehl
- 80 g Butter
- 1 Ei
- Salz
- 200 g Eierschwammerl/Pfifferlinge
- 1 kleine weiße Zwiebel
- 100 g kleine Speckwürfel
- Olivenöl
- Petersil
- Rosmarin
- Thymian
- 1 große Knoblauchzehe
- 200 ml Sauerrahm
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
-
Champignon-Suppe
- 350g Champignons
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1l Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 1l Brühe
- Salz
- Pfeffer
- Öl
-
Gefüllte Pilze mit Kräuterbutter
- 12 Pilze
- 1 Zitrone
- Für die Kräuterbutter:
- 100 g Butter
- 1 Schalotte
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL frische Petersilie
- 2 Prisen Salz
- Pfeffer
-
Filet im Blätterteig mit...
- 1 großes Schweinefilet oder Hähnchenbrustfilet
- 300 g Blätterteig
- TK
- 1 EL Öl
- 2 Zwiebel(n)
- 125 g Champignons
- 1 EL Petersilie
- fein gehackt
- 2 TL Butter
- 1/2 Becher Sahne
- 1 TL Rosmarin
- getrockneter
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei(er)
- getrennt
- Spätzle
-
Nudeltopf mit Champions
- 220g Nudeln
- 500g Champions
- 20g Mehlschwitze
- etwas Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2EL Bratensoße
- 1EL Brühe
-
Gefüllte Champignons nach...
- 10 große Champignons
- ger. Käse
- Für die Füllung:
- Knoblauchdip
- der Rest nach Belieben (Beispiel: Hack
- Tomaten
- Rucola
- Gorgonzola
- gehackte Kräuter
- Speck...)
-
Gröstl mit Kartoffeln und...
- 250 g Steinpilze
- 1 kg Kartoffel
- festkochend
- 2 Jungzwiebel
- Rosmarin
- frisch
- Olivenöl
- Butterschmalz
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Sauerrahm
-
gefüllte Pilze
- Eine Schale mit großen Pilzen
- 100g Frischkäse
- 1 paar Stängel Petersilie
- 1 Scheibe gekochter Schinken.
-
Schwammerltopf
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Nelken
- 50g Mehl
- 90g Butterschmalz
- 800ml Milch
- 300g Sahne
- 850g gemischte Pilze
- Salz
- Pfeffer
- 250ml Brühe
- abgeriebene Muskatnuss
- 1 abgeriebene Biozitronenschale
- 2 EL gehackte Petersilie
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!